TERNERA A LA JARDINERA

Aquí os traigo un guiso tradicional para pasar estos días de frío.

Ingredientes:

-          500 gramos de ternera.

-          ½ cebolla.

-          2 dientes de ajo.

-          2 zanahorias.

-          1 bote de guisantes.

-          200 gramos de tomate frito.

-          Un chorro generoso de vino blanco.

-          1 vaso de agua.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Sal y pimienta.

Elaboración:

Pedimos en la carnicería que nos corten la carne en trozos pequeños. Salpimentamos y la doramos en una cazuela con un poco de aceite. La sacamos y la reservamos.

En la misma cazuela añadimos la cebolla y los ajos pelados y picados, junto con la zanahoria pelada y cortada en rodajas. Salteamos todos durante diez minutos y añadimos el tomate y los guisantes. Dejamos cocinar un par de minutos y ponemos la carne, el vino blanco y el agua.

Ahora cuando empiece a cocer, tapáis la olla y lo dejáis durante una hora hasta que la carne este blandita. Esta receta la podéis acompañar con arroz blanco o patatas.

Tiempo de preparación: 1 hora y media.

Gasto: 5 euros.

Raciones: 3 personas.

Dificultad: Fácil.