MAGDALENAS DE NATA Y CHOCOLATE

Como habréis visto los que me seguís habitualmente llevo varias semanas sin publicar ninguna receta, pero es que ha llegado una nueva persona a mi vida, mi hija Sara, que me ha ocupado casi todo el tiempo en estas últimas semanas, aunque en los ratos que he tenido libres he realizado algunas recetas que en los próximos días compartiré con vosotros. Vamos a comenzar con unas ricas magdalenas de nata y chocolate.

Ingredientes:

-          350 gramos de harina.

-          250 gramos de azúcar.

-          250 mililitros de aceite de girasol.

-          4 huevos.

-          100 mililitros de nata con un 35% de grasa.

-          1 sobre de levadura.

-          Una cucharadita de esencia de vainilla.

-          Pepitas de chocolate.

-          Una tableta de chocolate con leche.

-          Nata en spray (opcional para decorar).

Elaboración:

Lo primero que hacemos es batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. A continuación, añadimos aceite de girasol, la nata líquida y la esencia de vainilla. Mezclamos bien todos los ingredientes.

El siguiente paso es agregar la levadura y la harina tamizada poco a poco y continuamos batiendo. Ahora dejamos reposar la masa durante media hora.

Precalentamos e horno a 210º. Echamos una cucharadita de la masa en los moldes, ponemos una onza de chocolate y cubrimos con más masa hasta que los llenemos ¾. Luego decoramos con pepitas de chocolate y las metemos al horno durante 20 minuto a 180º. Cuando las sacamos del horno y las dejamos enfriar.Para la decoración podemos utilizar nata en spray para realzar más este ingrediente.

Tiempo de preparación: 35 minutos (sin contar el reposo).

Gasto: 2 euros.

Raciones: 25 unidades.

Dificultad: Fácil.