MEJILLONES A LA VINAGRETA

Hoy os traigo un aperitivo muy tradicional, sencillo y que está para chuparse los dedos. Además, lo puedes realizar con antelación y cuando vengan tus invitados servirlo directamente, ya que se toma bien fresquito.

EMPANADA DE MEJILLONES DE ESCABECHE

La empanada es uno de los platos más socorridos tanto en invierno como en verano y seguro que la combinación de estos productos encantará a tus invitados.

MEJITUNAS

Continuando con las recetas del libro “Aceitunas, la reina de las tapas”, os traigo un aperitivo por lo original de su sabor y lo sencillo que es de realizar.

TORTILLA DE MEJILLONES EN ESCABECHE

Si os gustan los mejillones en escabeche no dejéis de realizar esta rica tortilla, que puede ser una comida o cena rápida y sencilla.

CROQUETAS DE MEJILLONES EN ESCABECHE

Ya sabéis que una de mis recetas favoritas son las croquetas y las he realizado de multitud de ingredientes, como me encantan los mejillones en escabeche, en este caso, os traigo una realizadas con este rico producto.

PATÉ DE MEJILLONES

Esta semana comienza la Champions y aquí os dejo un rico aperitivo que podéis preparar para ver los partidos.

PAELLA DE PESCADO

El verano es un momento ideal para realizar unas ricas paellas, el año pasado os puse la receta de mi tía Inés y en este caso he optado por una de pescado, las dos están riquísimas así que podéis cocinar la que más os guste.

MEJILLONES EN ESCABECHE

Muchas veces recurrimos a las latas para preparar un aperitivo con los amigos, en mi caso lo que más me gustan son los mejillones en escabeche, por eso he decidido ponerme manos a la obra y realizar en casa unos mejillones en escabeche caseros.

MEJILLONES CON PATATAS AL ESTILO BRUSELAS

Como ya sabéis me encantan las patatas fritas y los mejillones y me contaron una vez que en Bruselas se comen estos dos alimentos juntos así que no podía dejar de cocinar esta receta y explicárosla en el blog.

EMPANADA DE MAR

Hoy toca una rica empanada con productos de la huerta y del mar que seguro que os encantará, eso sí, si alguno de ellos no os gusta se puede sustituir por otro como berberechos, almejas, navajas…

PACCHERI RELLENOS DE CREMA DE MEJILLONES

En otra ocasión ya os hablé de esta pasta italiana que me encanta y es muy fácil de manipular, te sirve para comerla sola o rellena y si tienes peques en casa seguro que les encanta.

MEJILLONES A LA SIDRA

Cuando cociné hace unas semanas la merluza a  la sidra me encantó el sabor que le daba la sidra a los mejillones así que me puse manos a la obra y decidí elaborar una receta de mejillones a la sidra y decidí añadirle un poco de nata para cocinar para darle algo más de espesor y otro toque a la salsa. Aunque si no tenéis este producto en casa los podéis hacer simplemente con sidra que también están buenísimo, ya que lo que le da un buen gusto a este plato es el refrito que cocinamos.

MERLUZA CON SALSA DE SIDRA

Hoy toca un rico plato de pescado que puede sufrir variaciones en función de vuestros gustos. Como por ejemplo cambiar la sidra por champán y cocinarlo en alguna ocasión especial como San Valentín.

ESPAGUETTIS CON TOMATE Y MEJILLONES

Hoy os traigo un nuevo plato de pasta, la verdad es que teniendo el tomate frito casero en el alimento que más me gusta utilizarlo es en la pasta, por eso en las últimas semanas habéis podido leer en el blog varias recetas que llevan estos dos ingredientes, pero con alguna variante. En el caso de que no tengáis tomate frito casero, para esta receta os aconsejo que no le echéis del que venden triturado, si no que le añadáis más escabeche de la lata de los mejillones.

TIGRES

Hace años mis abuelos tenían un bar en mi pueblo, que como ya os he contado en alguna ocasión se llama Mandayona y se encuentra en la provincia de Guadalajara. Aunque tenían platos muy codiciados como el bacalao rebozado, que os explicaré otro día, hoy os voy a contar uno que a mi me gusta mucho, pero no sé porque lo tomo muy pocas veces, que son los tigres. Aquí os explico paso a paso como lo cocinaba mi abuela y mi madre.

TRES ENTRANTES CON QUESO

Creo que os habréis dado cuenta que uno de mis productos favoritos es el queso y por ello lo empleo en muchas de mis recetas. Así que he decidido hacer un pequeño recopilatorio con recetas que sirven de aperitivo con diferentes tipos de queso. Son todas muy fáciles, rápidas y baratas, e incluso alguna se puede dejar preparada con antelación para cuando os vengan invitados. La mayoría las he degustado en algún que otro restaurante y las he probado a cocinarlas en casa y siempre ha sido un éxito, eso sí tened en cuenta que a vuestros invitados les tiene que gustar el queso.