lunes, 20 de febrero de 2017

HAMBURGUESA DE SOBRASADA

Si os gusta la sobrasada aquí os traigo una receta que no podréis dejar de realizar en casa.

Ingredientes:

-          300 gramos de carne picada, mitad cerdo y mitad ternera.

-          50 gramos de sobrasada.

-          2 hojas de lechuga.

-          1 tomate.

-          ¼ de cebolla morada.

-          2 panes de hamburguesa.

-          Queso cheddar en lonchas.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Sal.

-          Perejil y ajo en polvo.
Elaboración:
Lo primero que vamos a realizar es la carne de la hamburguesa, para ello cogemos la carne picada, puede ser solo de ternera o también agregarla cerdo, y la sobrasada y lo juntamos todos, primero con un tenedor y luego amasándolo con las manos. La aliñamos con un poco de sal, perejil y ajo en polvo (también podéis utilizar ajo natural). Cogemos bolas grandes, las aplastamos y ya tenemos nuestras hamburguesas. Yo las envuelvo en papel film y las dejo en la nevera o en el congelador hasta el momento de consumirlas.
A continuación, en una sartén echamos un poco de aceite, daros cuenta que la sobrasada va a soltar mucha grasa, por lo que no es necesario apenas aceite, y echamos nuestras hamburguesas. Mientras se van cocinando, tostamos el pan y colocamos encima, una hoja de lechuga, un par de rodajas de toma, la cebolla y el queso, en este caso es cheddar, pero si estáis en Mallorca os recomiendo que en vez de este queso utilicéis el de Mahón, que hace muy buena combinación con la sobrasada, aquí os dejo una receta que realicé hace algunos años y que dio muy buen resultado: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2016/01/champinones-rellenos-de-queso-y.html.
Una vez que esté cocinada la hamburguesa, se pone encima del resto de los ingredientes y se acompaña de la salsa que más os guste kétchup, mayonesa o mostaza.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
 
 

viernes, 17 de febrero de 2017

TORTA DE PATATA

Esta receta se basa en una que vi en el programa de Pesadilla en la Cocina, que el cocinero Alberto Chicote preparó para el restaurante La Ermita. Os aconsejo que la hagáis ya que está de muerte, sobre todo para los amantes del pan y las patatas.

jueves, 16 de febrero de 2017

De tapas por Brihuega

Como os comenté el otro día se está celebrando en la provincia de Guadalajara un ruta de tapas del Viaje de la Alcarria, patrocinada por la Diputación y se me ha ocurrido hablar de otro de los pueblos más turísticos de la provincia y en el que se pueden disfrutar de unas fabulosas tapas acompañadas de un buen vino o una cerveza.

miércoles, 15 de febrero de 2017

FUNDY O´CLOCK

Hoy os traigo un rico sándwich que se puede tomar en los establecimientos de la marca VIPS, pero la verdad es que es tan sencillo y tan rápido de realizar que cualquiera lo podemos hacer en casa.

martes, 14 de febrero de 2017

MAYOCAKE

Este es un bizcocho que quería hacer desde hace tiempo y como tengo varios moldes de corazones, he pensado que lo podía cocinar para San Valentín y darle una sorpresa a mi pareja.

lunes, 13 de febrero de 2017

viernes, 10 de febrero de 2017

TRENZA DE HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO

Sabéis que de un tiempo a esta parte me encanta realizar trenzas de hojaldre, porque creo que te pueden solucionar una cena en un momento. En este caso, la trenza está inspirada en los ingredientes de una pizza que le gusta mucho a  mi marido y que si vivís en Guadalajara, la podéis encontrar en la pizzería Pizca y se llama Tumaca.

jueves, 9 de febrero de 2017

De tapas por Guadalajara

Aprovechando que se está celebrando el Viaje a la Alcarria en Tapas voy a realizar un recorrido por los mejores bares de Guadalajara para tapear. En este caso me voy a ceñir a la zona centro, ya que es donde suelen ir los turistas, aunque por desgracia Guadalajara no tiene un casco antiguo para ir de pinchos como otras ciudades.

miércoles, 8 de febrero de 2017

KING CRAB SANDWICH DEL RIBS

Sabéis  que me encantan los restaurantes americanos y aunque no es uno de mis favoritos, la verdad es que alguna vez que otra he estado en el Ribs. Hoy os traigo uno de sus sándwiches que están para chuparse los dedos.

martes, 7 de febrero de 2017

CHAMPIÑONES CON JAMÓN AL MICROONDAS

Hoy toca otra receta al microondas, unos ricos champiñones con jamón, los había hecho a la sartén y al horno, pero si queréis tardar menos aquí os dejo esta otra receta.