domingo, 22 de noviembre de 2020

PATATAS RELLENAS DE QUESO Y BACON

Me encantan las patatas para mí son un producto esencial en la cocina y rellenas y al horno son una de mis recetas favoritas y aquí os traigo una nueva.


Ingredientes:

-          2 patatas medianas.

-          4 lonchas de bacon.

-          4 lonchas de queso cheddar.

-          100 gramos de crema agria.

-          Un poco de leche.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Sal.

Elaboración:

Embadurnamos las patatas con aceite y sal y las metemos al horno para que se asen, daros cuenta que para queden bien cocinadas por dentro las tendréis que dejar de 45 minutos a una hora a 175º.

Sacamos, vaciamos las patatas y juntamos la crema agria con el interior de la patata, como quedará muy espeso se añade un poco de leche. Con esta crema rellenamos las patatas y añadimos el bacon frito por encima y el queso cheddar rallado. Metemos al horno hasta que esté el queso derretido y listo para servir.


Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos.

Gasto: 2 euros. 

Raciones: 2 raciones.  

Dificultad: Fácil.

 

 

 

sábado, 21 de noviembre de 2020

MILHOJAS DE MERENGUE

Este postre siempre me recuerda a cuando éramos pequeñas ya que en la Pastelería del pueblo de al lado vendían unas deliciosas bambas de nata y milhojas de merengue, pero la verdad es que me daba mucha pereza hacer el merengue. Como el año pasado me regalaron el robot de cocina Mambo decidí realizarlo allí y la verdad es que se tarda muy poco tiempo y está delicioso.


Ingredientes:

-          1 lámina de hojaldre.

-          Azúcar glass.

-          1 huevo batido para pintar.

-          Merengue:

o   6 claras de huevo.

o   180 gramos de azúcar.

o   2 gotas de limón.

o   1 sobre de ácido tártico.

o   Una pizca de sal.

Elaboración:

Sacamos la masa de hojaldre le echamos un poco de azúcar y la estiramos con un rodillo. Cortamos del tamaño de las milhojas y las pinchamos con un tenedor para que no se nos hinche mucho en el horno. Pintamos con el huevo y lo metemos al horno durante 15 minutos a 200 grados. Una vez pasado el tiempo, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Para realizar el merengue ponemos en nuestro robot de cocina las mariposas, añadimos las claras, el limón y la pizca de sal y programamos 6 minutos, velocidad 4, temperatura 37 grados y potencia calorífica 2.

A los cuatro minutos añadimos el ácido tártico y el azúcar glass. Una vez terminado el tiempo programamos otros seis minutos a velocidad cuatro. Abrimos y miramos si está el merengue a nuestro gusto, si no programamos un par de minutos más.

Ahora cogemos nuestro hojaldre y lo rellenamos con el merengue, le esparcimos azúcar glass y ya tenemos nuestras milhojas terminadas.