viernes, 20 de septiembre de 2019

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA

Estamos a día 20 de mes y toca un nuevo reto de Desafío en la Cocina. Me encanto la propuesta que nos dijeron para este mes ya que llevaba tiempo queriendo realizar esta receta y no me había animado y tengo que confesar que estaba deliciosa. Si queréis ver el resto de las recetas, entrar en el siguiente enlace: https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/09/verduras-y-hortalizas-rellenas-75.html

Ingredientes:

-          2 pimientos grandes rojos.

-          2 patatas grandes.

-          3 huevos.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Sal.

-          ½ cebolla.
Elaboración:
Lavamos los pimientos rojos, les quitamos el rabo y las pipas que tiene y los partimos por la mitad. Metemos al microondas con un poco de aceite durante cinco minutos a máxima potencia para que se cocinen.
Mientras tanto, pelamos las patatas y la cebolla como para hacer tortilla y ponemos abundante aceite de oliva en una sartén. Echamos la cebolla en la sartén y seguidamente salamos las patatas y las añadimos a la sartén. Cuando estén blandas, las sacamos con una rasera para escurrir el exceso de aceite.
Batimos en un bol los huevos, añadimos un poco de sal y las patatas. Dejamos durante diez minutos para que la patata se ablande. Ahora cogemos los pimientos y los colocamos en una bandeja apta para horno, los rellenemos con nuestra mezcla de patata y huevo y metemos al horno durante 20 minutos a 175º. Sacamos dejamos que se enfríen un poco y ya están listos para degustar. Una receta muy sana que se puede hacer con productos del huerto y que está para chuparse los dedos.

jueves, 19 de septiembre de 2019

miércoles, 18 de septiembre de 2019

GAZPACHO DE AGUACATE

Desde que me quedé embarazada me dio por comer aguacate y aunque ya he tenido a la peque la verdad es que me he viciado a este producto y ahora que tengo tomates del huerto no podía resistirme a realizar esta receta.

viernes, 13 de septiembre de 2019

BOCAPIZZA

Me encantan los bocatas, la verdad es que te arreglas una buena cena en un momento y esta receta en la que se fusiona el bocadillo y la pizza que está delicioso.

jueves, 12 de septiembre de 2019

BROWNIE DE LIMÓN

A mi peque le encanta el brownie de chocolate y lo he realizado en diferentes versiones, pero hoy traigo uno más fresquito, ya que es de limón que seguro que a los golosos de la casa también os gustará.

miércoles, 11 de septiembre de 2019

martes, 10 de septiembre de 2019

BIZCOCHO A LA ESPAÑOLA #SiemprequevuelvesacasaTS

Estamos a día 10 de mes y tras las vacaciones continuamos con un nuevo reto de la Cocina Typical Spanish. En este caso la anfitriona es la autora del blog Cocina con Reina y nos propone rememorar el programa “Con las Manos en la Masa”. Un programa mítico que marco a toda una generación y del que se pueden sacar recetas muy apetitosas. En este caso me he decantado por un rico bizcocho que nos encantan en casa y que la presentadora realiza con un jovencísimo Carlos Berlanga.

viernes, 6 de septiembre de 2019

SÁNDWICH DE QUESO

Una de mis películas de cine favoritas relacionadas con la gastronomía es “El Chef” y aquí os traigo una de las recetas que salen en la película y que está de muerte.

jueves, 5 de septiembre de 2019

miércoles, 4 de septiembre de 2019

HUEVOS RELLENOS DE JAMÓN BATIDO

En el blog podéis encontrar diferentes recetas de huevos rellenos, pero esta propuesta es una de las que más me ha gustado.