viernes, 31 de octubre de 2014

« Si se utilizan productos de temporada se pueden cocinar platos de gran calidad a buen precio »

En el post de hoy os ofrezco un adelanto de la entrevista que me hicieron para Paperblog y que publicarán este lunes.
-¿Por qué decidiste crear un blog?
Hace unos años me quede en paro y comencé a interesarme por el mundo de la cocina. Tras recoger recetas de mi familia decidí crear el blog para compartirlas con el resto de los aficionados de la cocina a través del blog http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es. El nombre lo escogí porque aunque la mayoría de los post que escribo son sobre recetas de cocina de vez en cuando también publicó sobre los viajes o excursiones que realizó a lo largo de España y del mundo.

-Cuando vas a cocinar una receta, ¿ En que te inspiras?
Depende del tipo de receta que sea, si es más tradicional me baso en los sofritos con productos tradicionales, mientras que si es una receta más actual cuido más la presentación. También tengo en cuenta los productos de temporada, ya que es una forma de invertir menos dinero y poder utilizar mejores productos.

-¿Cuáles son los productos culinarios que más utilizas y por qué?
Lógicamente los productos que más utilizó son aquellos que más nos gustan en casa, como por ejemplo las patatas, el queso, los huevos o la carne. Después de cocinar las recetas lógicamente nos las tenemos que comer, por lo que intento hacer recetas que nos gusten a todos los miembros de la casa.

-¿Crees que se puede hacer alta cocina con poco dinero?
Como he dicho anteriormente si se utilizan productos de temporada se pueden cocinar productos de calidad a buen precio. Sin embargo, en el blog http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es solemos hacer platos sencillos y tradicionales más que de alta cocina, aptos para todos los bolsillos y para aquellas personas que se acaban de adentrar en el mundo de la gastronomía.

-Por último, ¿Qué opinión tienes con relación a la plataforma bloguera Paperblog?
Creo que es una excelente plataforma que ayuda a dar a conocer a multitud de blogueros en diferentes temáticas. Creo que deberían existir más plataformas de este tipo para dar a conocer el trabajo de los blogueros, ya que lleva mucho esfuerzo realizar un blog y muchas veces no se tiene las compensaciones del duro esfuerzo que cuesta publicar los diferentes post. No obstante, desde la http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es queremos agradecer a este tipo de plataformas la publicidad gratuita que nos dan a cada uno de los artículos, ya que así podemos llegar a mayor número de personas.


jueves, 30 de octubre de 2014

DEDOS AMPUTADOS DE HALLOWEEN

Continuando con la semana de Halloween aquí os dejo estos ricos dedos amputados que están hechos a base de salchichas y tomate, un aperitivo muy sencillo para los más pequeños de la casa.
Ingredientes:
-          Un paquete de salchichas.
-          Un bote de kétchup.
-          Aceite de oliva.
-          Almendras laminadas.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es echar las salchichas a una sartén y freírlas un poco con aceite de oliva. Las sacamos y cuando estén frías comenzamos a dar forma a nuestros dedos amputados. En uno de los extremos les hacemos un pequeño corte y les clavamos las almendras laminadas a modo de uña para que parezcan un dedo y luego les ponemos kétchup para que parezcan ensangrentados, también podéis cortar alguna por la mitad para que parezca que se ha cortado el dedo y lo que le da más realismo a la imagen es colocar un cuchillo con kétchup al lado para que parezca que los has cortado de verdad.

miércoles, 29 de octubre de 2014

HUEVOS RELLENOS DE ENSALADILLA

Ya que este fin de semana se celebra Halloween aquí os dejo otra receta que seguro que encantará a los más pequeños de la casa.
Ingredientes:
-         2 patatas.
-         1 zanahoria.
-         1 bote de guisantes.
-         4 huevos.
-         1 lata de atún.
-         1 bote de aceitunas negras.
-         Mayonesa.

-         Sal.
Elaboración:

Lo primero que vamos a realizar es la ensaladilla para ello se cuecen tanto las patatas como la zanahoria. Todo dependerá del tamaño que tengan pero tardarán unos 40 minutos. Por otro lado, cocemos los huevos con un poco de sal, éstos simplemente tardarán de diez a quince minutos.
Una vez que tenemos todo cocido vamos a comenzar a realizar la ensaldilla, pelamos las patatas y la zanahoria, las partimos en cachos pequeños y echamos el conjunto en un plato hondo. En éste añadimos la lata de atún bien escurrida y el bote de guisantes y reservamos.
Por otro lado, pelamos los huevos y les quitamos la yema, que añadimos al bol de la ensaladilla. Ahora aliñamos la ensaladilla con la mayonesa y vamos rellenado los huevos. Una vez que habéis rellenado los huevos ya sólo queda decorarlos, cogéis una aceituna negra la partís por la mitad y la colocáis encima de los huevos, con la otra mitad de la aceituna realizáis las patas de la araña y ya están listos para comer.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.

martes, 28 de octubre de 2014

HAMBURGUESA MEXICANA DE HALLOWEEN

México es uno de los países que más celebra la festividad Halloween, por ello he decidido hacerle este pequeño homenaje.

lunes, 27 de octubre de 2014

BUÑUELOS DE PERA

Uno de los dulces típicos del día de Todos los Santos son los buñuelos, el año pasado os expliqué como hacía mi abuela los buñuelos de viento bañados en leche y rellenos de crema y en esta ocasión os explicó este rico dulce con pera. Este manjar lo podéis acompañar con un chocolate caliente y será una deliciosa merienda.

viernes, 24 de octubre de 2014

ROLLITOS DE JAMÓN YORK CON GUACAMOLE

Este es un rico y sencillo aperitivo que podéis variar a vuestro gusto, podéis cambiar el jamón de york por pavo para reducir el número de calorías y la mezcla de queso con la que relleno el rollito la podéis realizar con los ingredientes que más os gusten, por ejemplo con queso y nueces, que son un rico producto de temporada.

jueves, 23 de octubre de 2014

miércoles, 22 de octubre de 2014

GULAS CON SETAS DE CHOPO

Estamos en época de setas, el año pasado ya publiqué en el blog varias recetas de setas y este año no podía ser menos.

martes, 21 de octubre de 2014

PASTEL DE GELATINA DE LIMÓN

Hoy os traigo un rico postre, aunque es muy calórico por lo que utilizarlo sólo en ocasiones especiales, sobre todo si tenéis algún cumpleaños o estáis pensando ya en las Navidades.

lunes, 20 de octubre de 2014

ENSALADILLA RUSA DE ARROZ

La ensaladilla rusa tradicional siempre tiene la patata como ingrediente básico, pero en este caso he decidido cambiarlo por el arroz y hacer una ensaladilla diferente.