viernes, 20 de enero de 2017

POLLO EN SALSA

Aquí os traigo una receta que viene muy bien para este frío y con la que participo en el Reto de Pepe Rodríguez para Nutrave.

Ingredientes:

-          1 kilo de pollo troceado.

-          2 zanahorias.

-          1 cebolla.

-          1 chorro generoso de vino blanco.

-          3 dientes de ajo.

-          2 hojas de laurel.

-          Aceite de oliva virgen extra.
 
-      1 cucharadita de maicena

-          Sal y pimienta.

-          Agua.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es trocear el pollo en trozos pequeños aunque esto es mejor que nos lo haga el carnicero, en este caso para restarle calorías al plato también le he quitado la piel, pero esto va en gustos. La verdad es que la piel le da más sabor al guiso, pero si se la quitáis no os preocupéis porque tiene un sabor estupendo.
Ponéis en una cacerola el aceite de oliva, salpimentáis el pollo y lo ponéis a dorar, cuando veáis que coge sabor, sacáis y reserváis. En la misma cacerola, echáis toda la verdura, la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y la zanahoria en rodajas, añadís también las dos hojas de laurel con un poco de sal y lo dejáis que se poche durante diez minutos, si necesitáis podéis añadir un poco de más de aceite.
Cuando ya está todo pochado, se añade un buen chorro de vino se sube el fuego y se deja que se evapore, mientras con una cuchara de madera rascamos el fondo para sacar todos los jugos del pollo. Cuando ya se ha evaporado, añadimos el pollo con dos vasos de agua, en uno de ellos disolvemos una cucharadita de maicena para que se espese un poco la salsa, y dejamos que cueza a fuego medio durante una hora y ya está lista para servir.
Tiempo de preparación: 1 hora y media.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 4 personas.
Dificultad: Fácil.

jueves, 19 de enero de 2017

miércoles, 18 de enero de 2017

CHULETAS DE CORDERO AL HORNO CON PATATAS

Como más me gustan las chuletas de cordero son a la parrilla, pero como no siempre tenemos una parrilla a mano y a veces nos da un poco de pereza hacerlas fritas por la humareda que se crea en la cocina, hoy os las traigo al horno que también están deliciosas y mucho más con estas ricas patatas.

martes, 17 de enero de 2017

ARROZ BLANCO AL MICROONDAS

Como ya os dije os voy a ir colocando cada semana una rica receta al microondas para ahorraros tiempo en la cocina y que utilicéis este electrodoméstico. Hoy os traigo un simple arroz blanco que en cuanto lo empecéis a realizar al microondas seguro que no dejáis de utilizar esta técnica.


lunes, 16 de enero de 2017

SETAS ESTILO PIZZA

Sabéis que una de mis grandes debilidades son las setas y he realizado multitud de recetas con ellas. Aunque ahora no es temporada, siempre en el supermercado se pueden encontrar las setas de alpaca, que aunque no tienen el mismo sabor que las que cogemos en el campo, nos pueden servir para una que otra receta, sobre todo si echamos varios ingredientes y restamos su sabor artificial.

jueves, 12 de enero de 2017

TRENZA DE HOJALDRE DE TURRÓN

Seguro que a casi todos os ha sobrado turrón de estas navidades, así que aquí os dejo esta receta de aprovechamiento, que seguro que gustará a los más golosos de la casa.

miércoles, 11 de enero de 2017

BRAZO GITANO SALADO

Viendo el éxito que tuvo el tronco de Navidad, me decidí a realizar un salado que también tuvo mucha aceptación, aunque si me tengo que decantar por uno de los dos, me quedo con el dulce.

martes, 10 de enero de 2017

TOCINO DE CIELO AL MICROONDAS

Como a finales del año pasado estrené cocina y ahora tengo un microondas medio decente y que más o menos controlo he decidido todas las semanas incluir una receta en este electrodoméstico, iré desde cotidianas como unas patatas o el arroz a postres tan ricos como este.

lunes, 9 de enero de 2017

ALEGRES PATATAS

He decidido comenzar las recetas en este 2017 con uno de mis productos favoritos, las patatas. En este caso he realizado unas ricas patatas bravas con alegrías riojanas, que son unos pimientos de esta comunidad autónoma que pican bastante y que le dan un sabor especial a nuestras bravas. Las alegrías riojanas se han popularizado tanto que ya se pueden encontrar en muchos supermercados, por lo que no tendréis problemas a la hora de comprarlas.

viernes, 30 de diciembre de 2016

ROSCÓN DE REYES DE CHOCOLATE

Este año he decidido varias mi roscón de Reyes y hacerlo de chocolate además de cambiar algunos ingredientes como la levadura fresca por seca o la mantequilla por margarina. Personalmente, me gusta más el clásico que hice y además aguanta más tiempo, pero aquí os dejo esta otra receta.