martes, 28 de abril de 2015

MERENGUES AL HORNO

El merengue es un dulce que se utiliza mucho en repostería, aunque también se puede comer solo. Hoy os traigo unos ricos merengues al horno, que pueden servir como golosina para los más pequeños de la casa.
Ingredientes:
-          3 claras de huevo.
-          200 gramos de azúcar
Elaboración:
Precalentamos el horno a 190º. Separamos las claras de las yemas. Las yemas las dejamos para otra preparación, mientras que las claras las montamos a punto de nieve. Cuando están casi montadas comenzamos a echar el azúcar poco a poco para que no se nos bajen.
Tenéis que batir hasta que las claras de huevo adquieren una textura firme y brillante. Colocamos el merengue dentro de una manga pastelera. Forramos la bandeja de horno con papel de horno y vamos haciendo las figuras que queramos con el merengue, dejamos espacio entre ellos, ya que en el horno suben un poco. Reducimos la temperatura hasta los 100º y los tenemos 90 minutos en el horno.
 Abrimos el horno y los dejamos enfriar completamente antes de degustarlos. Los podemos decorar con un poco de cacao en polvo.
Tiempo de preparación: 2 horas.
Gasto: 1 euro.
Raciones: 4 raciones.
Dificultad: Fácil.

lunes, 27 de abril de 2015

jueves, 23 de abril de 2015

NATILLAS CASERAS

Uno de los postres que más gustan a los pequeños de la casa son las natillas, aunque hay muchas marcas en el mercado, aquí os dejo la receta para que las cocinéis en casa.

miércoles, 22 de abril de 2015

ALITAS A LA COCA COLA

Aquí os traigo otra manera muy jugosa de preparar unas ricas alitas de pollo. Seguro que si este aperitivo lo cocináis un día de partido sois el éxito de la fiesta.

martes, 21 de abril de 2015

TARTA DE REQUESÓN

Aquí os traigo una nueva tarta en el que el ingrediente esencial es el requesón, se puede comer sola o acompañada de mermelada.

jueves, 16 de abril de 2015

COSTRADA

Uno de los dulces típicos de Alcalá de Henares es la costrada. Es un dulce típico compuesto de masa de hojaldre, crema pastelera y merengue.

miércoles, 15 de abril de 2015

ENSALADA DE PASTA Y GAMBAS

Para reducir el número de calorías que tiene la pasta se puede consumir en ensalada y añadirle los ingredientes que más os gusten, en este caso os traigo una ensalada bastante completa, que podéis cocinar los días en los que os apetezca algo ligero y fresco para comer.

martes, 14 de abril de 2015

MAGDALENAS DE NATA Y CHOCOLATE

Como habréis visto los que me seguís habitualmente llevo varias semanas sin publicar ninguna receta, pero es que ha llegado una nueva persona a mi vida, mi hija Sara, que me ha ocupado casi todo el tiempo en estas últimas semanas, aunque en los ratos que he tenido libres he realizado algunas recetas que en los próximos días compartiré con vosotros. Vamos a comenzar con unas ricas magdalenas de nata y chocolate.

lunes, 2 de marzo de 2015

MERLUZA ENCEBOLLADA

Hay diferentes tipos de alimentos que conjugan muy bien con la merluza como los pimientos o la cebolla. Por ello, en este caso, he decidido emplear este segundo producto para realizar esta rica merluza al horno con cebolla.

miércoles, 25 de febrero de 2015

PASTA MEDITERRÁNEA

Hacía mucho que no colgaba una receta de pasta y he decidido hacerlo esta semana con una salsa muy nuestra y muy sana para acompañar la pasta que más os guste, yo lo he hecho con codos, pero lo podéis hacer perfectamente con tallarines o macarrones.