viernes, 22 de junio de 2018

TORTILLA DE PATATAS Y SETAS

Sabéis que con las lluvias de este año han salido bastantes setas esta primera y he decidido realizar varias recetas, entre ellas está rica tortilla de patatas que está para chuparse los dedos.

Ingredientes:

-          2 patatas medianas.

-          4 huevos.

-          200 gramos de setas.

-          1 ajo.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Sal.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es realizar las setas, en este caso eran de chopo. Por lo que puse aceite en una sartén piqué bien un ajo deje que se dorará un poco, salé y añadí las setas. Las tienes que dejar un tiempo, ya que tienen que soltar todo el agua y luego cocinarse.
A continuación, eché abundante aceite en la sartén, pelé y corté las patatas y las puse a freír. Cuando ya estén cocinadas, saque y reserve.

Ahora batí los huevos y añadí las patatas y las setas bien escurridas del aceite. Finalmente, en la sartén que había utilizado para realizar las patatas eché un poco de aceite y añadí la mezcla, la dejé cuatro minutos a fuego medio alto y le día la vuelta parque se hiciera por el otro lado, la dejé el mismo tiempo y la saqué y ya está lista para comer. La tortilla la podéis dejar más o menos tiempo en función de cómo os guste de cuajada.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Gasto: 2 euros.
Raciones: 4 raciones.
Dificultad: Fácil.

jueves, 21 de junio de 2018

QUESADILLA DE TERNERA

Y para seguir con ricos platos y fáciles para celebrar este Mundial, aquí os dejo esta deliciosa quesadilla preparada con filetes de ternera.

miércoles, 20 de junio de 2018

DIP DE ESPINACAS Y PATATAS CHIPS

Estamos a día 20 y hoy toca preparar otro reto para Desafío en la Cocina, en este caso tocaba preparar un dip con su correspondiente acompañamiento y he decidido preparar uno de espinacas con unas patatas chips al horno. Si queréis ver más recetas de este tipo no os perdáis lo que han preparado mis compañeras en el siguiente enlace: https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018/06/dips-y-acompanamientos-variados-63.html

martes, 19 de junio de 2018

TARTA DE NATA Y LECHE CONDENSADA (SIN HORNO)

Hacía mucho que no publicaba en el blog un postre rico y la verdad es que este está delicioso porque tiene una textura muy suave y no llena nada en absoluto.


viernes, 15 de junio de 2018

CHAMPIÑONES RELLENOS DE SALMÓN Y QUESO

Me encantan los champiñones rellenos y los he realizado de mil formas, sobre todo si tienes un buen producto de base la verdad es que salen riquísimos.

jueves, 14 de junio de 2018

REVUELTO DE SETAS Y ESPINACAS

Gracias a las lluvias de los últimos meses hay más setas que otros años, por lo que se pueden realizar recetas tan ricas como estas.

miércoles, 13 de junio de 2018

SÁNDWICH GRIEGO

En muchas ocasiones nos apetece una cena ligera y este sándwich es ideal para esos días en los que no te quieres complicar mucho la vida.

martes, 12 de junio de 2018

HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN

Hoy os traigo una nueva receta de huevos rellenos, en este caso de salmón ahumado que están para chuparse los dedos.

domingo, 10 de junio de 2018

ARROZ A LA RIOJANA #quevivaelvinoyLaRioja

Estamos a día 10 de mes y hoy toca otra receta para el reto de La Cocina TS, en este caso se podía elegir entre recetas de la Comunidad Murciana o de La Rioja, me he quedado con este último porque es una comunidad que me encanta tanto sus paisajes como su gastronomía y como hacía mucho que no hacía arroz pues me he decantado por este plato.

viernes, 8 de junio de 2018

Las caras de Buendía, un tesoro en piedra al aire libre

Hoy os traigo una ruta muy sencilla que podréis hacer niños y mayores y que encierra un precioso tesoro esculpido en piedra, se trata de las caras de Buendía (Cuenca).