lunes, 15 de octubre de 2018

BIZCOCHO DE NUECES, NARANJA Y CHOCOLATE

Hemos comenzado el otoño y las cuentas @sintrazasdeleche, @cocicachorritos y @cominoycilantro han decidido inundar Instagram como bizcochos que contengan ingredientes de esta estación. A mí me ha parecido una genial iniciativa así que he decidido colgar mi pequeña aportación.
Ingredientes:

-          12 nueces.

-          1 naranja.

-          50 gramos de chispas de chocolate.

-          2 huevos.

-          100 gramos de azúcar.

-          75 gramos de mantequilla.

-          150 gramos de harina de repostería.

-          ½ sobre de levadura.

-          1 yogur.
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, luego le añadimos la mantequilla derretida, la ralladura y el zumo de la naranja. Continuamos batiendo, o siente es añadir el yogur natural y la harina de repostería y la levadura tamizadas.

Una vez que ya tenemos el resto de los ingredientes, partimos las nueces en trocitos y las añadimos a la masa junto con las chispas de chocolate y le damos varias vueltas para que se integren por toda la masa.
Echamos mantequilla y un poco de harina en el molde para que no se pegue el bizcocho y añadimos la masa. Metemos al horno durante 35 minutos a 180º, es mejor ponerle en la zona superior un poco de papel albal para que no se nos queme. Una vez finalicé el tiempo de cocinado, pinchamos con un cuchillo para ver que está bien cocinado y dejamos enfriar para poder degustarlo. Lo podemos acompañar con un poco de mermelada típica de esta época, aunque sólo está riquísimo.

jueves, 11 de octubre de 2018

TORTITAS DE PLÁTANO Y AVENA

Como he visto que tienen tanto éxito en el blog las tortitas americanas, he decidido realizar esta versión para aquellos que quieren cuidar un poco más su dieta.

miércoles, 10 de octubre de 2018

CROQUETAS DE BACALAO #EuskadiTS

Me encantan las croquetas caseras y algunas de las mejores las he probado en Euskadi, así que para el reto de este mes de la Cocina TS he decidido realizar estas deliciosas croquetas de bacalao, que también es un producto que se consume mucho en esta tierra.

viernes, 5 de octubre de 2018

PIZZA TUMACA (MASA FINA CASERA)

En Guadalajara hay una pizzería que se llama pizca y que me encanta por su estilo casero y su masa fina. Una de las que más nos gusta es la tumaca que he intentado recrear en esta receta.

jueves, 4 de octubre de 2018

MEJILLONES A LA VINAGRETA

Hoy os traigo un aperitivo muy tradicional, sencillo y que está para chuparse los dedos. Además, lo puedes realizar con antelación y cuando vengan tus invitados servirlo directamente, ya que se toma bien fresquito.

miércoles, 3 de octubre de 2018

BIZCOCHO DE NATA

Parece que empieza a llegar poco a poco el frío y apetece más encender el horno así que aquí os traigo este rico y sencillo y bizcocho.

martes, 2 de octubre de 2018

POLLO EN PEPITORIA

Hoy os traigo una receta tradicional que recuerda a los sabores de antaño y que viene muy bien para cuando empiecen a bajar las temperaturas.

domingo, 30 de septiembre de 2018

BACALAO GRATINADO CON MAYONESA

Estamos a último domingo de mes, y tras el parón del verano, volvemos con un nuevo reto del asaltablog. En esta ocasión ha tocado asaltar a nuestra compañera de Migas en la mesa: https://migasenlamesa.com/. Os recomiendo que os paséis por su blog, ya que se pueden encontrar recetas muy interesantes. En este caso yo me he decantado con un rico bacalao al horno acompañado de patatas y con mayonesa, en la receta original es de ajo, pero en este caso yo decidí poner la normal y la verdad es que la receta estaba para chuparse los dedos. Pero si queréis ver la receta original, no dejéis de pinchar en el siguiente enlace: https://migasenlamesa.com/bacalao-gratinado/


viernes, 28 de septiembre de 2018

Si eres fan de los mamut no dejes de visitar Ambrona

Ambrona es un pueblo de la provincia de Soria que cuenta con un pequeño yacimiento paleolítico, pero que puede ser un bonito lugar para los amantes de la Prehistoria, sobre todo para aquellos que tenían un especial interés por los mamuts, ya que lo más impresionante de este yacimiento es la reproducción de un enorme mamuts que se encuentra en lo alto del cerro y que se ve desde varios kilómetros.