viernes, 10 de mayo de 2019

TORRIJAS DE COCO #sinlácteosTS

La verdad es que en casa no solemos sustituir mucho la leche de vaca y cuando me propusieron este reto desde la Cocina Typical Spanish me dio que pensar y como tenía en el armario leche de coco decidí realizar estas ricas torrijas, que no entiendo por qué sólo hay que comerlas en Semana Santa y no el resto del año.

Ingredientes:
-          1 barra de pan especial para torrijas.
-          Un litro de leche de coco.
-          2 cucharadas de miel.
-          3 huevos.
-          Aceite de girasol.
-          Canela en polvo.
-          Coco rallado.
Elaboración:
La receta es muy parecida a la tradicional, pero cambiando algunos ingredientes. Lo primero que hacemos es templar la leche, luego le añadimos la miel y dejamos que se enfríe un poco.
Cortamos las rebanadas para nuestras torrijas y las colocamos en una bandeja y las vamos bañando con nuestra leche de coco. Primero por un lado y las dejamos durante media hora que se empapen bien, las damos la vuelta y las bañamos de nuevo con leche de coco. Una vez que están bien empapadas, las vamos rebozando en huevo y las ponemos a freír en aceite de girasol bien caliente.
 
Las dejamos freírse unos cinco minutos por cada lado y cuando están bien tostadas, las sacamos a un papel absorbente para quitarles el exceso de aceite, luego las pasamos por una mezcla de coco rallado y canela y ya están listas para comer.


Tiempo de preparación: 2 horas.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 8 raciones.
Dificultad: Fácil.

viernes, 3 de mayo de 2019

Tobes: Paseando por un pueblo deshabitado

Por desgracia la despoblación está llegando a numerosas zonas del territorio español y una de las provincias más dañadas por esta lacra es Guadalajara. Aunque cuando llegan las elecciones y hay que votar siempre proponen diferentes medidas, la realidad es que el medio rural se está muriendo por la falta de empleo y eso no lo va a parar nadie. Pero bueno después de esta pequeña reflexión hoy os muestro un pequeño pueblo de la provincia de Guadalajara que actualmente está deshabitado, pero que os encantará a los amantes de la naturaleza. Se trata de Tobes, un pueblo perteneciente al municipio de Sienes.

En el pueblo se pueden ver diferentes casas realizadas a base de toba y edificios tan emblemáticos como la iglesia o el ayuntamiento, en este entorno se ha rodado alguna que otra película, por lo que es un lugar interesante para los cinéfilos. También podéis visitar bodegas que en teoría están rehabilitando y que puede ser un lugar especial sobre todo si vais con niños, ya que hay diferentes entradas y salidas y puede ser una forma divertida de jugar con ellos.
En el centro del pueblo se encuentra la típica fuente que anteriormente había en los municipios y que puede ser un lugar donde descansar y tomar un tentempié. Aunque cerca de allí podéis encontrar un merendero con un pequeño parque por si queréis ir a pasar el día.

Cerca de allí también podéis encontrar el municipio de la Riba de Santiuste, donde destaca su impresionante castillo, aunque esa excursión me la dejo para un próxima entrada.

martes, 30 de abril de 2019

CAKE POPS DE CHOCOLATE Y MASCARPONE

A mi peque le encantan los dulces sobre todo los que llevan chocolate y para su cumpleaños decidí preparar unos ricos cake pops para que se los llevará a sus compañeros de colegio y la verdad es que fueron todo un éxito así que aquí os dejo la receta.

domingo, 28 de abril de 2019

BIZCOCHO CON TRES INGREDIENTES

Estamos a último domingo de mes y hoy toca un nuevo reto de #Asaltablog. En este caso tocaba asaltar el blog Pekando con Eva y decidí escoger un rico bizcocho con sólo tres ingredientes que estaba delicioso, aunque yo le añadí un cuarto que son unas ricas pepitas de chocolate. Si queréis ver la receta original aquí os dejo el enlace: https://pekandoconeva13.com/2018/04/17/bizcocho-casero-con-tres-ingredientes/.

viernes, 26 de abril de 2019

PATATAS CON JAMÓN Y QUESO AL HORNO

Me encantan las patatas y la verdad es que no siempre las como por la cantidad de calorías que tienen, pero si las preparas al horno la verdad es que ese número se reduce, así que aquí os traigo esta deliciosa receta.

jueves, 25 de abril de 2019

ESPIRALES DE EMBUTIDO

Me encanta la masa de hojaldre y aquí os dejo una preparación para chuparse los dedos,  compuesta de embutido, masa de hojaldre y queso.

martes, 23 de abril de 2019

PATATAS RELLENAS DE GULAS

Ha pasado la Semana Santa y seguro que más de una habréis cogido algún kilito de más que ahora os queréis quitar para la operación bikini, pues aquí os traigo unas ricas patatas que os ayudarán a ello y además con mucho sabor.

sábado, 20 de abril de 2019

GALLETAS SALADAS

Estamos a 20 de  mes y toca un nuevo Desafío en la Cocina y en este caso había que preparar galletas saladas, como nunca las había realizado decidí cocinar una receta sencilla a la que añadir varias especias. La verdad es que nos gustaron mucho en casa, así que supongo que me animaré a cocinar más, aunque según mi peque le siguen gustando más las dulces. Si queréis ver más recetas de galletas saladas, aquí os dejo este enlace: https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/04/galletas-saladas-72-desafio-en-la-cocina.html

viernes, 12 de abril de 2019

PAN PARA TORRIJAS

En el blog podéis encontrar diferentes recetas para torrijas y en este caso decidí cocinar también el pan. Una receta que encontré en uno de mis blogs favoritos y que espero que os guste y le echéis un vistazo: Julia y sus recetas.