lunes, 8 de febrero de 2016

BOMBONES DE CHOCOLATE Y GALLETAS

Este fin de semana se celebra San Valentín y dedicaré estos días a colgar recetas especiales para celebrar el Día de los Enamorados. Vamos a comenzar con algo dulce, unos ricos bombones muy sencillos de realizar.
Ingredientes:
-          200 gramos de chocolate blanco.
-          50 gramos de galletas.
-          Medio limón.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es triturar las galletas, mientras tanto vamos derritiendo el chocolate al baño maría, también se puede hacer al microondas, pero tenéis que tener mucho cuidado, ya que el chocolate blanco se quema con mucha facilidad, por lo que ponerlo a temperatura baja y mirarlo de vez en cuando.
Una vez que tenéis el chocolate derretido, le añadís las galletas trituradas y la ralladura de medio limón. Vais rellenando los moldes de los bombones, en este caso como son para San Valentín en forma de corazón, y lo metéis a la nevera durante un par de horas y ya están listos para comer.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 20 bombones.
Dificultad: Muy fácil.

viernes, 5 de febrero de 2016

FILLOAS DE LECHE

Este fin de semana se celebra Carnaval en España y para ello os traigo una receta galleta típica de esta época del año.
Ingredientes:
-          175 millilitros de leche.
-          75 gramos de harina de trigo.
-          1 huevo.
-          1 cucharada de postre de azúcar (un poco más para espolvorear).
-          Mantequilla o aceite de girasol.
-          Una piza de sal.
-          Chocolate, plátano, canela… (opcional).
Elaboración:
Esta receta es parecida a los crepes francesas y se cocina de forma similar. Lo primero que hacemos es echar en un bol la leche, la harina, el huevo, el azúcar y la sal y mezclamos. Esta mezcla la metemos en el frigorífico durante media hora.
Ahora colocamos una sartén, echamos un poco de mantequilla y aceite y comenzamos a realizar nuestras filloas. En Galicia tienen sartenes especiales, pero con una normal en la que no se peguen es suficiente. Una vez que tenemos la mantequilla derretida, cogemos un cazo de la masa y lo echamos tiene que quedar muy fina, por lo que sólo echamos un poco de masa en el centro y lo repartimos por toda la sartén.
 Cuando veamos que comienza a cuajarse por los lados con una cuchara vamos despegándolo y cuando empiece a hacer burbujas en la masa, le damos la vuelta, este es el paso más complicado, lo podemos hacer con una espátula o con un plato como mejor os apañéis. La primera suele quedar mal así que no os desesperéis.
Una vez que ya la tenemos cocinada por los dos lados, la sacamos a un plato y espolvoreamos con azúcar, así ya están listas para comer, pero las podéis rellenar con lo que más os guste, en este caso he derretido un poco de chocolate, le he cortado unas láminas de plátano y he espolvoreado con canela, estaban de muerte.
Tiempo de preparación: 25 minutos (sin contar reposo).
Gasto: 1 euros.
Raciones: 8 filloas.
Dificultad: Fácil.

jueves, 4 de febrero de 2016

PERRITO GUARRINDONGO DE ROBIN FOOD

Uno de mis cocineros favoritos de la televisión es Robin Food y me dio mucha pena cuando quitaron su programa de Telecinco, sin embargo lo sigo de vez en cuando y os traigo una receta que creo que hace honor a su cocina.

miércoles, 3 de febrero de 2016

De tapas por Sigüenza

La verdad es que a veces nos ponemos a escribir sobre lejanos lugares y se nos olvidan los que tenemos más cerca. A 20 kilómetros de mi pueblo se encuentra una de las ciudades más bonitas de España, Sigüenza. Su entorno medieval es precioso tanto su catedral como su Parador y las calles que unen a ambos.

martes, 2 de febrero de 2016

PERRITO MONTREAL



En Estados Unidos fue donde se impuso la cultura del perrito caliente, sobre todo se consumen en New York en los puestos callejeros, ya sabéis el más tradicional es salchicha con pan mostaza y kétchup, pero en las diferentes regiones del país se hacen de diferente manera, en este caso os traigo como se cocinan en Montreal.



lunes, 1 de febrero de 2016

TARTA DE NATA Y QUESO

Vamos a empezar el mes con un rico postre que a mi marido le encanto, tiene una textura muy fina y no es nada empalagoso.

viernes, 29 de enero de 2016

jueves, 28 de enero de 2016

LIBRITOS DE LOMO RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO


Hoy os traigo una receta tradicional que seguro que alguna vez la habéis comido en vuestra casa. Es muy sencilla de hacer y si tenéis peques en casa seguro que les encanta. Además, el relleno podéis meter el que más os guste, así que cambiar los ingredientes a vuestro antojo.


miércoles, 27 de enero de 2016

BROCHETAS CON PAN DE SANDWICH


Aquí os presento esta original forma de presentar un plato que si tenéis invitados en casa, encantará tanto a mayores como a pequeños.


martes, 26 de enero de 2016

SOPA DE JAMÓN


Cuando hace mal tiempo uno de los platos que más apetecen son las sopas y cremas, aquí os dejo una muy sabrosa.