jueves, 23 de noviembre de 2017

PASTA CON SALSA DE PIQUILLOS

Me encanta la pasta y variar en las salsas que le añado, en esta ocasión he realizado una con pimientos del piquillo.

Ingredientes:

-          200 gramos de pasta.

-          150 gramos de pimientos del piquillo.

-          250 gramos de tomate frito.

-          2 dientes de ajo.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          1 cucharadita de orégano.

-          Un poquito de sal.

-          Una hoja de laurel.
Elaboración:
Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante con un poco de sal y una hoja de laurel. Coláis y reserváis.

Mientras en una sartén, echa un chorro de aceite y cuando esté caliente añade los ajos troceados. Cuando estén dorados añade los pimientos dales un par de vueltas. Sácalos, échalos a la batidora con el tomate y tritúralo.
Ahora en la misma sartén echa esta mezcla, añade el orégano y la pasta y dale varias vueltas para que todo se mezcle. Luego sácalo y si quieres acompáñalo con queso rallado.

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.

miércoles, 22 de noviembre de 2017

ENSALADA MEDITERRÁNEA DEL FOSTER´S HOLLYWOOD

Me encanta este restaurante americano, aunque la verdad es que tengo que confesar que cuando voy a comer allí casi siempre como platos muy calóricos y fritos no está mal de vez en cuando degustar alguna ensalada y por eso aquí os traigo esta receta.

Ingredientes:

-          Media bolsa de mezcla de lechugas o brotes.

-          4 tomates cherry o dos normales.

-          4 lonchas de paleta ibérica.

-          5 rodajas de queso de cabra.

-          Un puñadito de pasas.

-          Aliño: Mostaza y miel o aceite y vinagre.
Elaboración:
Echáis la media bolsa de mezcla de lechugas o brotes en una ensaladera, colocáis los tomates cherry, yo utilicé normales porque todavía tenía del huerto. Cortáis las lonchas de paleta y las colocáis encima de la ensalada, lo mismo hacéis con las rodajas de queso de cabra, que no sean muy gordas. Echáis unas cuantas pasas por encima y luego añadís la vinagreta que hayáis elegido.

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Gasto: 3 euro.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.

 

martes, 21 de noviembre de 2017

COMPOTA DE MANZANA AL MICROONDAS

Hoy os traigo un plato que os puede servir como un ligero postre, para acompañar a una carne o para dárselo a los peques de la casa en puré, si no les gusta mucho la fruta, ya que es más dulce.

lunes, 20 de noviembre de 2017

NEAPOLITAN CAKE A MI MANERA

Es día 20 y por lo tanto toca un nuevo Desafío en la Cocina. En esta ocasión es un postre muy colorido y me he basado en la tarta tres chocolates para realizarlo, aunque la verdad es que le ha añadido queso crema y estaba delicioso.

jueves, 16 de noviembre de 2017

SETAS A LA CARBONARA

Aunque este año no ha sido una buena temporada de setas aquí os dejo esta receta por si habéis cogido algunas o las compráis en el super.

miércoles, 15 de noviembre de 2017

SÁNDWICH DEL RODILLA IV

Visto el éxito de las anteriores ediciones que he realizado recreando los deliciosos sándwich del Rodilla, he decidido publicar cuatro nuevas recetas: ahumados, pollo al curry, pavo con queso y queso azul y rúcula.

martes, 14 de noviembre de 2017

CARNE DE MEMBRILLO AL MICROONDAS

Estamos en temporada de membrillo y uno de los dulces más típicos es la carne de membrillo. Hace unos años os enseñé cómo se preparaba de manera tradicional: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/11/carne-de-membrillo.html. Y ahora os traigo la versión al microondas, que personalmente me gusta más, porque se tarda menos tiempo y se ensucia menos.

lunes, 13 de noviembre de 2017

NUGGETS DE PESCADO

Si tenéis peques en casa y son un poco reacios a comerse el pescado, seguro que les encantará esta receta.

viernes, 10 de noviembre de 2017

jueves, 9 de noviembre de 2017

Menorca y sus calas

Uno de los mayores atractivos de la isla de Menorca son sus calas, hay de todo tipo y son más o menos accesibles. También es una forma de elegir vuestro alojamiento cuando vayáis a ir a la isla por si queréis estar más cerca de unas calas o de otras, aunque la verdad es que se tarda menos de una hora en recorrer toda la isla, por lo que si os alquiláis un coche la distancia no es una excusa para no moveros.