martes, 19 de junio de 2018

TARTA DE NATA Y LECHE MERENGADA (SIN HORNO)

Hacía mucho que no publicaba en el blog un postre rico y la verdad es que este está delicioso porque tiene una textura muy suave y no llena nada en absoluto.

Ingredientes:

-          Una tira de galletas tipo María.

-          55 gramos de mantequilla.

-          200 gramos de leche condensada.

-          500 mililitros de nata.

-          400 gramos de queso crema.

-          1 chorro de esencia de vanilla.

-          3 hojas de gelatina neutra.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es triturar las galletas y derretir la mantequilla y lo juntamos todo para realizar la tarta de la base, también le podéis añadir un par de cucharadas de leche si os queda muy espesa. Una vez que tenéis esto hecho, cogéis un molde desmontable, le ponéis papel de horno y colocáis la base apretando con una cuchara.
El siguiente paso es elaborar la tarta, para ello echáis en un cuenco el queso crema, la leche condensada, el chorro de esencia de vainilla y tres cucharadas de nata. Calentáis un minuto al microondas y mezcláis todos los ingredientes.

Hidratáis las hojas de gelatina neutra en agua fría y luego las pasáis a un cuenco en el que tendréis tres cucharadas de agua caliente para deshacer la gelatina. A continuación, la añadís a la mezcla anterior y le dais varias vueltas.
Ahora montáis el resto de nata, para que se monte bien recordar que tanto la nata como los utensilios que vais a emplear tienen que estar muy fríos. Mezcláis la nata con la mezcla de leche condensada y queso con movimiento envolventes y lo echáis encima de la base de galletas. Metéis a la nevera hasta el día siguiente y ya está lista para degustar.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Gasto: 10 euros.
Raciones: 15 raciones.
Dificultad: Fácil.

viernes, 15 de junio de 2018

CHAMPIÑONES RELLENOS DE SALMÓN Y QUESO

Me encantan los champiñones rellenos y los he realizado de mil formas, sobre todo si tienes un buen producto de base la verdad es que salen riquísimos.

Ingredientes:

-          1 kilo de champiñones.

-          100 gramos de salmón ahumado.

-          3 cucharadas de queso crema

-          2 cucharadas de queso azul.

-          ¼ cebolla.

-          1 diente de ajo.

-          Sal.

-          Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Limpiamos los champiñones y les quitamos el rabo, este lo podéis cocinar o no yo lo suelo retirar. Una vez limpios los colocáis en una bandeja apta para horno que habréis pincelado con aceite de oliva virgen extra y saláis. Los metéis al horno durante 180º durante 20 minutos.

Mientras tanto en una sartén con un poco de aceite de oliva pocháis la cebolla con el ajo bien picadito y justo antes de retirar añadís los quesos. Sacáis y lo mezcláis con el salmón ahumado cortado en trocitos. Rellenáis los champiñones y los metéis otra vez al horno durante 10 minutos y ya están listos para servir.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Gasto: 3 euros.
Raciones: 4 raciones.
Dificultad: Fácil.
 

jueves, 14 de junio de 2018

REVUELTO DE SETAS Y ESPINACAS

Gracias a las lluvias de los últimos meses hay más setas que otros años, por lo que se pueden realizar recetas tan ricas como estas.

miércoles, 13 de junio de 2018

SÁNDWICH GRIEGO

En muchas ocasiones nos apetece una cena ligera y este sándwich es ideal para esos días en los que no te quieres complicar mucho la vida.

martes, 12 de junio de 2018

HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN

Hoy os traigo una nueva receta de huevos rellenos, en este caso de salmón ahumado que están para chuparse los dedos.

domingo, 10 de junio de 2018

ARROZ A LA RIOJANA #quevivaelvinoyLaRioja

Estamos a día 10 de mes y hoy toca otra receta para el reto de La Cocina TS, en este caso se podía elegir entre recetas de la Comunidad Murciana o de La Rioja, me he quedado con este último porque es una comunidad que me encanta tanto sus paisajes como su gastronomía y como hacía mucho que no hacía arroz pues me he decantado por este plato.

viernes, 8 de junio de 2018

Las caras de Buendía, un tesoro en piedra al aire libre

Hoy os traigo una ruta muy sencilla que podréis hacer niños y mayores y que encierra un precioso tesoro esculpido en piedra, se trata de las caras de Buendía (Cuenca).

jueves, 7 de junio de 2018

CROQUETAS DE PIZZA

Sabéis que me encantan las croquetas y las hago de diferentes variedades y tengo que confesar que esta receta ha sido una de las que más me ha gustado y es que si se aúna una croqueta y una pizza eso es imposible que esté malo.

miércoles, 6 de junio de 2018

MAGDALENAS AL MICROONDAS

Seguro que cuando habéis leído el título de esta receta os habéis quedado con la boca abierta y aunque tengo que confesar que las magdalenas quedan mucho más ricas al horno, la verdad es que me sorprendieron el buen resultado que dieron al microondas así que os animo a realizarlas.

martes, 5 de junio de 2018

TORTILLA DE PATATA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

Me encanta la tortilla de patata y experimentar con ella, en este caso la he rellenado de jamón y queso y la verdad es que estaba deliciosa, así que os aconsejo que la preparéis en casa.

viernes, 1 de junio de 2018

Ruta por el sur de Alicante

Llega el buen tiempo y a muchos nos apetece disfrutar de unos días de playa. Hoy os traigo algunas de las que podéis encontrar en el Sur de Alicante. Concretamente os voy a hablar de cuatro playas: Mil Palmeras, La Zenia, Gran Capitán y Cabo Roig.