TORTILLA DE LACÓN Y QUESO

Las tortillas francesas son siempre un buen plato para la hora de cenar y se pueden rellenar casi de lo que queramos. En este caso os traigo una con lacón y queso.

Ingredientes:

-          3 huevos.

-          50 gramos de lacón.

-          2 quesitos.

-          Sal.

-          Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:
Batimos los huevos, si queréis que la tortilla sea más ligera quitarle las yemas, eso sí os quedará más blanca. Una vez que tenéis batidos los huevos, le echáis sal, hay gente que le añade leche, pero yo no lo hago. Cortáis el lacón y los quesitos en trozos pequeños.

Echáis un chorro de aceite de oliva en la sartén y añadís los huevos batidos con el lacón y los tranchetes, esperáis a que se cuaje un poco y le dais la vuelta o  bien subís los lados para que se haga un poco más y le dais la vuelta. Cuando veáis que ya está cocinada por todos los lados y adquiere un color tostado la sacáis y ya está lista para comer. La podéis acompañar co una rica ensalada.

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Gasto: 1 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.