HUMMUS

Y si queréis dar un toque exótico a vuestras cenas o comidas durante estas fiestas, aquí os dejo un plato muy típico de la cocina árabe que me ha pasado mi hermana y espero que os guste.

Ingredientes:

-          2 vasos de garbanzos cocidos.

-          2 cucharadas grandes de tahini.

-          1 diente de ajo.

-          Un poquito de sal y pimienta.

-          ½ cucharada de comino molido.

-          El zumo de medio limón.

-          Un poco de pimentón picante.

-          Perejil.

-          Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

-          ½ vaso de agua.

Elaboración:

Si los garbanzos son de boto enjuágalos en agua. Escúrrelos y échalos en el vaso de la batidora. A continuación, añade el diente de ajo pelado, un poco de pimienta y sal, el comino, el zumo de limón y la salsa tahini. Bate bien y ve añadiendo agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa pero con cuerpo, no os paséis con el agua, añadirla poco a poco.

A continuación, pasamos el hummus a un bol, echamos un poco de pimentón y aceite por encima para decorar y ya está listo para servir.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Gasto: 2 euros.

Raciones: 6 raciones.

Dificultad: Fácil.