BIZCOCHO DE NAVIDAD

Aquí os traigo un rico bizcocho para que sorprendáis a vuestra familia el día de Navidad, es muy sencillo y lo podéis dejar preparado el día anterior y dar una sorpresa a todos.

Ingredientes:

-          210 gramos de harina de trigo.

-          7 gramos de levadura.

-          3 huevos.

-          240 gramos de azúcar.

-          120 gramos de aceite de girasol.

-          1 yogur de limón.

-          1 cucharadita de canela.

-          1 cucharadita de jengibre.

-          2 manzanas tipo Golden.

Elaboración:
Echamos en un bol los huevos, el azúcar, el aceite de girasol y el yogur. Batimos, añadimos la levadura y la harina tamizadas con la canela y el jengibre hasta que tenemos todos los ingredientes bien integrados.

Dejamos reposar la masa, mientras pelamos y partimos en trocitos la manzana y engrasamos el molde que vayamos a utilizar con aceite de girasol. Echamos la manzana a la masa y luego al molde. Lo metemos al horno con calor arriba y abajo durante 45 minutos a 175º o hasta que veáis que el cuchillo sale limpio.

Tiempo de preparación: 1 hora.

Gasto: 2 euros.

Raciones: 5 personas.

Dificultad: Fácil.