EMPERADOR EN PAPILLOTE

Estamos a día 20 de mes y toca un nuevo Desafío en la Cocina y tocaba hacer una receta en el que el papillote fuera la nota predominante. Tengo que confesar que esta técnica de cocinado no me gusta mucho, pero no está mal sobre todo si se quiere controlar un poco el exceso de grasa en nuestra dieta. Si queréis ver las recetas de mis compis no dejéis de entrar en el siguiente enlace: https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/10/papillote-84-desafio-en-la-cocina.html 

EMPERADOR CON SALSA CHIMICHURRI

Hace unos cuantos años os puse la receta de carne al horno con chimichurri y esta espectacular, sobre todo si la categoría de la carne es alta. En este caso os la voy a presentar con uno de mis pescados favoritos. Me regalaron hace poco un bote de chimichurri con algas y no pude resistirme a la tentación, la verdad es que a mí me gusto más el casero, pero también estaba bastante rico con esta propuesta y me resulto bastante curioso que en la receta incluyera algas.

EMPERADOR ENCEBOLLADO

El verano ya está aquí y aunque la operación biquini ya tendría que estar completada, seguro que a más de una le ha pillado el toro, así que aquí os dejo una receta de pescado muy fácil de hacer y que engorda muy poco, ya que se hace al horno y aunque en verano da un poco de pereza encender este electrodoméstico, al ser pescado tarda muy poco tiempo en hacerse, así que se puede cocinar sin el problema de que caliente toda la casa.