HARINOSAS DE MANZANA

Hoy traigo un dulce típico de mi tierra, Guadalajara y además elaborado de una manera diferente, ya que he utilizado harina de espelta también de mi zona.

Abánades, un pueblo con historia y piscinas naturales

Hoy os traigo un nuevo pueblo de la provincia de Guadalajara, se trata de Abánades. La verdad es que en verano nos gusta realizar diferentes excursiones para conocer un poco más los pueblos de nuestra provincia y aunque había estado varias veces en Abánades, había bastante que no lo visitaba y no conocía su piscina natural.

Tobes: Paseando por un pueblo deshabitado

Por desgracia la despoblación está llegando a numerosas zonas del territorio español y una de las provincias más dañadas por esta lacra es Guadalajara. Aunque cuando llegan las elecciones y hay que votar siempre proponen diferentes medidas, la realidad es que el medio rural se está muriendo por la falta de empleo y eso no lo va a parar nadie. Pero bueno después de esta pequeña reflexión hoy os muestro un pequeño pueblo de la provincia de Guadalajara que actualmente está deshabitado, pero que os encantará a los amantes de la naturaleza. Se trata de Tobes, un pueblo perteneciente al municipio de Sienes.

TORTOS O HARINOSAS DE UVAS

Vamos a celebrar el #díadeldulcetypicalspanish y para ello he preparado un dulce que comía mucho cuando era pequeña y es típico de mi tierra como son los Tortos o Harinosas de uva. Se preparan en octubre y noviembre y la verdad es que están riquísimos. También se pueden preparar con manzana, personalmente me gustaban más, aunque de pequeña sólo recuerdo los de uva.

PIZZA TUMACA (MASA FINA CASERA)

En Guadalajara hay una pizzería que se llama pizca y que me encanta por su estilo casero y su masa fina. Una de las que más nos gusta es la tumaca que he intentado recrear en esta receta.

El color púrpura invade los campos de Brihuega

Brihuega es uno de los municipios más bonitos de Castilla-La Mancha y gracias a la lavanda ha conseguido un atractivo más y en este mes de julio ha logrado aumentar el número de visitas turísticas a su localidad.

Las caras de Buendía, un tesoro en piedra al aire libre

Hoy os traigo una ruta muy sencilla que podréis hacer niños y mayores y que encierra un precioso tesoro esculpido en piedra, se trata de las caras de Buendía (Cuenca).

De tapas por Guadalajara

Guadalajara no tiene un gran casco histórico donde ir a tomar tapas como sucede en otras ciudades, pero sí que tiene diferentes establecimientos esparcidos por la ciudad donde degustar unas ricas raciones o tapas. En este artículo intento desglosar algunos de ellos.

BIZCOCHOS BORRACHOS DE GUADALAJARA

El dulce más típico de Guadalajara son los bizcochos borrachos. Por ello, me he puesto manos a la obra para elaborar este rico postre y presentarlo al concurso Dos años cocinando con las Chachas.

Luzón, un pueblo por descubrir

Ayer estuvimos disfrutando de uno de los mejores carnavales de la provincia, “Los Diablos” de Luzón. Todo comienza después de comer cuando algunos vecinos de la localidad comienzan su ritual de disfrazarse, se colocan sus ropas negras, se embadurnan la piel con hollín, se colocan sus grandes cuernos y cencerros y se meten en la boca un trozo de patata que les sirve para refrescarse.