SÁNDWICH DEL RODILLA IV

Visto el éxito de las anteriores ediciones que he realizado recreando los deliciosos sándwich del Rodilla, he decidido publicar cuatro nuevas recetas: ahumados, pollo al curry, pavo con queso y queso azul y rúcula.

AHUMADOS

-          2 lonchas de salmón ahumado.

-          2 cucharadas de mayonesa.

-          2 cucharadas de queso crema.

-          1 huevo cocido.

-          2 cebolletas en vinagre.

-          2 pepinillos pequeños en vinagre.

Elaboración:

Este sándwich se realiza con pan integral, pero yo lo hice con pan blanco normal sin bordes porque si no a mi peque no le gusta. Trituráis todos los ingredientes y los metéis dentro del pan, la mayonesa yo la hice casera, aunque podéis echar de bote, si queréis añadirle mayor sabor salmón podéis echarle más, aunque la verdad es que con estas proporciones se parece mucho.

 

PAVO CON QUESO CREMOSO

-          4 lonchas de pavo.

-          4 cucharadas de queso crema.

-          4 ramas de cebollino.

Elaboración:

Se tritura todo y se mete dentro del pan. En el de la cadena sale con pan de semillas, aunque yo lo he realizado con pan normal. Es un sándwich muy suave que seguro que encantará a toda la familia.

QUESO AZUL Y RÚCULA

-          2 cucharadas de queso crema.

-          50 gramos de queso azul.

-          Un puñadito de hojas de rúcula.

-          Un puñadito de pasas.

Elaboración:

Este sándwich está hecho con pan de amapola, aunque yo he utilizado el normal. Se echan todos los ingredientes a un vaso para triturar, excepto las pasas, y se pasa la batidora. Se cortan las pasas en trozos pequeños y luego se pone la masa del queso encima del sándwich y se añaden las pasas, yo le puse muy poquitas porque no me gustan mucho. Ahora algunas marcas ya han sacado el queso crema con sabor a queso azul, aunque sí lo hacéis de esta manera le proporcionáis un sabor más intenso al sándwich.

  POLLO AL CURRY

-          1 filete de pechuga de pollo asada o hervida.

-          2 cucharadas de queso crema.

-          1 cuchadita de curry.

Elaboración:

La pechuga tiene que estar asada o hervida para que se deshaga fácilmente y se quede en trozos pequeños. Antes de ponernos a elaborar el sándwich la pasáis un poco por la plancha, la desmenuzáis y le añadís el queso crema con el curry. Lo untáis en el sándwich y listo para servir. Si veis que ha quedad muy tosco, podéis pasarlo un poco por la batidora, pero teniendo en cuenta que se tienen que sentir los trozos de pollo.

Y si queréis más sándwich tipo Rodilla, aquí os dejo mis entradas anteriores:
-          Sándwich del Rodilla (Gambas y queso, Pavo con manzana, Queso con tomate y Salami).
-          Sándwich del Rodilla II (Atún con tomate, Gulas con queso, Ensaladilla, Vegetal).
-          Sándwich del Rodilla III (Atún y maíz, Champiñones, piquillo y anchoas, Queso con nueces y Bacon con huevo).