NUGGETS DE PESCADO

Si tenéis peques en casa y son un poco reacios a comerse el pescado, seguro que les encantará esta receta.

Ingredientes:

-          250 gramos de filetes de merluza limpios.

-          50 gramos de queso crema.

-          50 gramos de pan.

-          50 mililitros de leche.

-          Huevo.

-          Pan rallado.

-          Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:
Troceamos el pan y lo mojamos en la leche. Troceamos y ponemos la merluza en una picadora, trituramos hasta obtener una pasta y luego le añadimos el queso crema, la leche con el pan mojado y un par de cucharadas de pan rallado. Si queréis podéis añadirle perejil, ajo en polvo…

Una vez tenemos mezclado todo, metemos la mezcla en el frigorífico para que coja cuerpo. La sacamos pasadas unas horas y hacemos bolas, las aplastamos un poco para darles forma de nuggets, las pasamos por pan rallado, por huevo batido y otra vez por pan rallado. Lo ponemos a freír en abundante aceite y cuando esté dorado lo sacamos a papel absorbente. Lo podéis acompañar con la salsa que más os guste o incluso congelarlos.

Tiempo de preparación: 1 hora (sin contar el reposo).
Gasto: 4 euros.
Raciones: 12 nuggets.
Dificultad: Media.