MINIBOCATA VEGUNO

Aquí os traigo una receta del libro “Aceitunas, la reina de la tapas”, os sorprenderá su sabor, sobre todo la mezcla de atún con mayonesa.

Ingredientes:

-          20 aceitunas verdes.

-          120 gramos de atún en aceite.

-          60 gramos de mayonesa.

-          2 huevos cocidos.

-          Cuatro hojas de lechuga (en la receta original rúcula).

-          Pan de cereales.

Elaboración:
Mezclamos el atún escurrido con la mayonesa. Abrimos el pan y ponemos encima la lechuga o la rúcula, encima añadimos la mezcla del atún y la mayonesa, el medio huevo y decoramos con las aceitunas y ya está listo para comer.