Aunque no he puesto ninguna receta, uno de mis platos
favoritos es la carne cocinada a las ascuas. Puedes elegir todo tipo de carne,
una que queda muy jugosa y rica es el secreto ibérico, pero prefiero no
añadirle nada para disfrutar de su sabor. Sin embargo, hay otras carnes como la
de cerdo a la que se le pueden añadir diferentes especias y así crear un buen
adobo. Actualmente la mayoría de los pinchos morunos que se compran en las
tiendas están demasiado adobados, mientras que los podéis hacer vosotros en
casa y dar el toque que más os guste.
