CHOCOLATE FRITO

Me encanta la leche frita, así que el otro día decidí probar otra versión el chocolate frito, queso bastante bien, aunque el aspecto exterior no lo parezca y a lo más golosos de la casa seguro que les encanta.

Ingredientes:

-          400 mililitros de batido de chocolate.

-          2 cucharadas sopera de cacao en polvo.

-          75 gramos de azúcar.

-          3 cucharadas sopera de maicena.

-          1 huevo.

-          Aceite de girasol.

-          Rebozado:

o   5 cucharadas soperas de maicena.

o   2 huevos.

o   Azúcar

o   Canela.

Elaboración:

Separáis 100 mililitros del batido de chocolate y en él deshacéis las 3 cucharadas soperas de maicena hasta que no quede ningún grumo. El resto de los ingredientes, excepto los del rebozado, los echáis en una cacerola cuando empiece a hervir echáis el batido de chocolate con la maicena y le dais vueltas hasta que espese. No seáis impacientes, ya que lleva su tiempo, le tenéis que estar todo el rato dando vueltas, ya que si no se os quemaría.

Cuando ya tenéis la mezcla espesa, untáis un taper con aceite de girasol y echáis la mezcla. La metéis en la nevera y la dejáis de un día para otro.

Una vez pasado el tiempo, sacáis vuestro chocolate y lo cortáis en porciones que no sean muy grandes, ya que si no puede resultar un poco empalagoso al comerlo. Rebozáis primero en maicena, luego en huevo y lo ponéis a freír en aceite de girasol. Le dais varias vueltas y lo sacáis a escurrir a un papel. Cuando se enfríe un poco lo rebozáis en azúcar y canela y ya está listo para comer.

Tiempo de preparación: 1 hora (sin contar el reposo).
Gasto: 3 euros
Raciones: 4 personas.
Dificultad: Media.