TORTILLA PAISANA

Sé que muchos echáis de menos salir a la calle a pasar el día en familia y con amigos, pero bueno la comida que llevamos al campo también no la podemos comer en casa así que aquí os traigo esta deliciosa receta.

Ingredientes:

-          3 huevos.

-          2 patatas.

-          ½ cebolla.

-          50 gramos de guisantes.

-          ½ pimiento rojo.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Sal.

Elaboración:

La verdad es que los ingredientes que lleva esta tortilla son libres, podéis cambiar alguno si no os gustan por espárragos trigueros, jamón o chorizo. Para rebajar un poco el número de calorías he utilizado un pimiento asado y he cocinado al microondas las patatas y la cebolla.

Cortamos la patata para tortilla y la cebolla en cachos pequeños y lo metemos al microondas con un chorro de aceite durante 5 minutos a máxima potencia. Sacáis le dais un par de vueltas y lo metéis durante 7 minutos. Cocéis los guisantes y echáis todos los ingredientes a los huevos batidos.

Colocáis en el fuego una sartén con un poco de aceite y añadís la mezcla dejáis que se haga por un lado y luego le dais la vuelta y ya está lista para comer.

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.