SOPA DE FIDEOS Y POLLO

Esta es una sopa muy ligera sin apenas grasa para los más pequeños de la casa, si no echas fideos se te puede quedar como un caldo y tanto las verduras con el pollo utilizados en la preparación se pueden luego emplear para otros platos, como por ejemplo para hacer una ensalada con pollo.

Ingredientes:

-          1 muslo de pollo.

-          150 gramos de carne de ternera.

-          1 zanahoria.

-          1 patata.

-          1 puerro.

-          ¼ de calabacín.

-          150 gramos de jamón serrano.

-          Sal.

Elaboración:

Se colocan todos los ingredientes en una olla y se cubren con agua. Se cuece durante tres horas a fuego lento para sacar todos los jugos de la carne y las verduras. Se cuela y con este caldo se hace la sopa. Se pone en una cazuela se pone a cocer y se echan los fideos, se deja cocer cinco minutos y ya está lista para servir.

 

Tiempo de preparación: 3 horas.

Gasto: 2 euros
Raciones: 4 personas.
Dificultad: Fácil.