domingo, 28 de febrero de 2021

MUFFINS DE CHOCOLATE, YOGUR Y PLÁTANO

 

 Estamos a último domingo de mes y hoy toca un nuevo reto del #asaltablogs y en este caso ha tocado “desvalijar” la cocina de nuestra compañera https://www.trastejantperlacuina.com/ y como en casa nos gustan mucho las magdalenas y los muffins me he decantado por esta deliciosa receta. No obstante, si queréis ver la receta original no dudéis en entrar en el siguiente enlace: https://www.trastejantperlacuina.com/2019/09/muffins-de-chocolate-yogur-y-platano.html


Ingredientes:

-          2 plátanos maduros.

-          120 gramos de azúcar moreno.

-          40 gramos de aceite de oliva.

-          1 huevo.

-          Una cucharadita de esencia de vainilla.

-          1 yogur griego.

-          150 gramos de harina de trigo.

-          30 gramos de cacao.

-          Media cucharadita de bicarbonato.

-          Media cucharadita de levadura en polvo.

-          Una pizca de sal.

-          Gotas de chocolate.

Elaboración:

En un bol machacamos los plátanos y los juntamos con el azúcar. Agregamos el aceite, el huevo, la vainilla y el yogur griego. Batimos hasta que todo este incorporado y con un colador vamos añadiendo la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura.

Mezclamos todo y añadimos con el colador o el tamiz el cacao. Por último, echamos gotas de chocolate al gusto y rellenamos nuestras cápsulas para los muffins, ya sabéis hacerlo sólo un tercio porque en el horno crecen. Ponemos gotas de chocolate por encima y metemos al horno 20 minutos a 180 grados y ya están listos para degustar.


jueves, 25 de febrero de 2021

TORREJAS

Hoy os traigo una receta peruana que puede ser tanto dulce como salada, en casa la comimos dulce con plátano y la verdad es que están deliciosas. Si os gustan las tortitas americanas, os animo a que la cocinéis.

Ingredientes:

-          1 taza de harina.

-          2 cucharadas de azúcar.

-          3 plátanos maduros.

-          2 cucharadas de agua.

-          2 huevos.

-          Aceite de girasol para engrasar la sartén.

Elaboración:

Por un lado, mezclamos la harina con el azúcar y por otro los huevos, los plátanos y el agua. Finalmente, batimos todo en la batidora.

En una sartén antiadherente echamos una cucharada de aceite de girasol y vamos echando cucharadas de mezcla y le damos forma de tortita. Cuando empiece a burbujear le damos la vuelta para que se haga por el otro. Sacamos y acompañamos con lo que más os guste, en mi casa con chocolate, pero lo tradicional es hacerlo con azúcar y canela.


miércoles, 24 de febrero de 2021

TARTA DE MANZANA EN MAMBO

Me encantan las tartas de manzana creo que es uno de los postres más típicos que existen y hoy os traigo esta sencilla tarta que se realiza en el robot de cocina Mambo.

martes, 23 de febrero de 2021

jueves, 18 de febrero de 2021

LECHE FRITA CON LECHE CONDENSADA DE EVA ARGUIÑANO

En casa no encanta la leche frita y en el blog podéis encontrar ya dos recetas, pero esta que os traigo es como la prepara Eva Arguiñano y la verdad es que el toque de leche condensada le da un sabor único.

martes, 16 de febrero de 2021

sábado, 13 de febrero de 2021

PATATAS AL CURRY

Sabéis que me encantan las patatas y hoy os traigo una nueva manera de prepararlas que están para chuparse los dedos.

miércoles, 10 de febrero de 2021

ROSQUILLAS EN MAMBO

Una de las recetas más famosa de mi abuela son las rosquillas para Semana Santa, aunque se pueden realizar en cualquier celebración y como mañana en algunos lugares de España se celebra Jueves Lardero he decidido recrear su receta con el robot de cocina Mambo. No obstante, si queréis ver la receta original pinchar en el siguiente enlace: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2013/03/rosquillas-de-la-abuela.html

martes, 9 de febrero de 2021

SÁNDWICH DE PESTO DE AGUACATE Y PIMIENTOS

Hay veces que no nos apetece cocinar mucho, para ello os presento este rico sándwich con un pesto que podéis emplear también para la pasta.


 

lunes, 8 de febrero de 2021

HARINOSAS DE MANZANA

Hoy traigo un dulce típico de mi tierra, Guadalajara y además elaborado de una manera diferente, ya que he utilizado harina de espelta también de mi zona.