QUESADILLA GRIEGA

Me encanta la ensalada griega sobre todo por el queso feta, por ello decidí preparar una quesadilla con los ingredientes más importantes que lleva esta ensalada.

Ingredientes:

-          ¼ de pepino.

-          ¼ de cebolla.

-          5 aceitunas negras picadas.

-          1 tomate maduro.

-          2 tortillas de harina.

-          75 gramos de queso feta.

-          Un diente de ajo.

-          Un poco de orégano.

-          Aceite y vinagre.

-          Queso rallado (opcional).

  Elaboración:

Se pica el pepino, la cebolla, las aceitunas, el tomate, el ajo y el queso. Se retira todo el agua que hayan soltado los ingredientes. Se aliña la ensalada con el vinagre, el aceite y el orégano, se coloca la tortilla de harina en una sartén, se echa la mezcla encima y se tapa con la otra tortilla y se da la vuelta para que se caliente por ambos lados. Se saca y a disfrutar.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Gasto: 2 euros

Raciones: 2 personas.

Dificultad: Fácil.