BACALAO CON COSTRA

Hace unos años en un bar de Burgos nos dieron un pincho de bacalao con costra de mayonesa y pan rallado que estaba de lujo y el otro día me acordé y decidí preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

-          4 lomos de bacalao.

-          Mayonesa.

-          Pan rallado.

-          Ajo en polvo.

-          Perejil.

Elaboración:

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, colocamos los lomos de bacalao en una bandeja y los metemos durante 15 minutos.

Sacamos y ponemos una capa de mayonesa, mejor si puede ser casera, y una capa de pan rallado que habremos mezclado con el ajo en polvo y el perejil. Metemos al horno y gratinamos hasta que veamos que está dorado, sacamos y a comer.

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 7 euros.
Raciones: 4 raciones.
Dificultad: Fácil.