GARBANZOS CON CHAMPIÑONES

Hoy os traigo una combinación deliciosa y apta para todos los paladares, ya que es vegana.

CHAMPIÑONES CON JAMÓN EN MAMBO

Estamos en época de setas y una de las maneras más tradicionales de comerlas es con jamón. En el blog podéis encontrar esta receta cocinada en la sartén y en el horno y hoy os la traigo en el robot de cocina Mambo.

SETAS EN TEMPURA

 Sabéis que una de mis grandes debilidades son las setas y comienza la temporada así que no podía dejar de colgaros esta receta, aunque esta ocasión tengo que confesar que la realicé con setas compradas, ahora ya la podéis hacer con setas recién cogidas.

FAJITA DE SETAS

Estamos en temporada de setas y aunque por mi zona este año no hay muchas sí que he tenido para cenar algunas noches y preparar deliciosas recetas como estas fajitas.

SETAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO

Buscando setas encontramos unas macrolepiotas, la verdad es que es una seta con la que hay que tener mucho cuidado porque algunas de ellas pueden ser venenosas, pero si su sombrero tiene más de diez centímetros no os preocupéis que la podéis comer sin problemas. En otra ocasión las comí empanadas y estaban deliciosas, aquí podéis ver la receta: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2013/10/setas-empanadas.html.

SETAS CON SALCHICHAS

Ha comenzado el otoño y llega la temporada de setas, así que hoy os traigo una recetas con unas ricas setas de chopo.

SOFRITO DE ARROZ CON SETAS, GAMBAS Y GUISANTES

Si estáis cansados de siempre comer el arroz blanco de la misma forma aquí os dejo este rico sofrito que le ofrece mucho más sabor.

TORTILLA DE PATATAS Y SETAS

Sabéis que con las lluvias de este año han salido bastantes setas esta primera y he decidido realizar varias recetas, entre ellas está rica tortilla de patatas que está para chuparse los dedos.

REVUELTO DE SETAS Y ESPINACAS

Gracias a las lluvias de los últimos meses hay más setas que otros años, por lo que se pueden realizar recetas tan ricas como estas.

SETAS A LA CARBONARA

Aunque este año no ha sido una buena temporada de setas aquí os dejo esta receta por si habéis cogido algunas o las compráis en el super.

QUESADILLA DE SETAS

Me encantan las quesadillas y las setas así que decidí realizar esta combinación y la verdad es que fue todo un éxito para mi paladar.

CROQUETAS DE SETAS Y QUESO AZUL

Estamos en temporada de setas y aunque por desgracia este año no se encuentran muchas debido a la sequía que está viviendo España, por suerte en mi pueblo no faltan setas de chopo y con ellas decidí realizar estas deliciosas setas añadiéndoles queso azul que le dan un toque especial.

SETAS ESTILO PIZZA

Sabéis que una de mis grandes debilidades son las setas y he realizado multitud de recetas con ellas. Aunque ahora no es temporada, siempre en el supermercado se pueden encontrar las setas de alpaca, que aunque no tienen el mismo sabor que las que cogemos en el campo, nos pueden servir para una que otra receta, sobre todo si echamos varios ingredientes y restamos su sabor artificial.

CROQUETAS DE SETAS

Estamos en temporada de setas y por ello he decidido realizar estas ricas y cremosas croquetas que fueron todo un éxito.

ENSALADA DE GULAS Y SETAS

Como ha comenzado la temporada de setas en esta ensalada templada he empleado dos de mis productos favoritos las setas y las gulas.

RISOTTO DE SETAS

Personalmente me gusta más la paella o cualquiera de sus variantes, pero hoy os traigo un plato italiano que podéis hacer en casa para aquellos a los que les guste mucho el arroz.

HUEVOS ROTOS CON SETAS Y FOIE

Los huevos rotos están ricos siempre pero esta combinación esta deliciosa y eso que no utilice foie de verdad, ya que el bueno tiene precio prohibitivo y decidí cambiarlo por mousse de foie.

PATATAS CON SETAS Y PIMIENTOS

Ya estamos en temporada de setas y como me gusta mezclarlas con todo tipo de alimentos, en este caso, lo he hecho con uno de mis productos favoritos, las patatas.

TIRAS CINTAS DE CALABACÍN CON SETAS Y MOZZARELLA

Como todavía me queda verdurita del huerto he decidido hacer este plato con unas ricas setas de chopo que ha cogido mi marido en el campo.

EMPANADILLA DE SETAS CON JAMÓN

Estamos comenzando ya la temporada de setas y ya que hice masa casera de empanadillas: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2015/09/masa-de-empanadillas.html decidí rellenarlas con jamón, setas y una base de tomate.