Hoy os traigo una combinación deliciosa y apta para todos los paladares, ya que es vegana.
Ingredientes:
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½ cebolla.
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200
gramos de garbanzos cocidos.
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100
gramos de champiñones.
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2
pimientos rojos del piquillo.
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2 dientes
de ajo.
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Sal.
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Aceite de
oliva virgen extra.
Elaboración:
Ponemos a calentar el aceite y añadimos el ajo bien
picadito. Luego echamos la cebolla y cuando se empiece a poner blanda los
championes. Cuando estén casi cocinados añadimos el pimiento del piquillo en
tiras y los garbanzos cocidos. Damos varias vueltas para que se mezcle todo
bien y listo para comer.
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