MAGDALENAS DE NAVIDAD

Me encantan las magdalenas y en este caso he decidido darle un toque navideño para estas fechas.

Ingredientes:

-          3 huevos.

-          180 gramos de azúcar.

-          120 mililitros de leche.

-          120 mililitros de aceite de girasol.

-          Ralladura de una naranja.

-          Zumo de media naranja.

-          Un chorrito de agua de azahar.

-          Un chorrito de esencia de vanilla.

-          200 gramos de harina.

-          ½ sobre de levadura en polvo.

-          5 gramos de bicarbonato sódico.

-          Un poquito de sal.

-          Un poquito de cardamomo.

-          Azúcar moreno y canela para echar por encima de la mezcla.

Elaboración:
Lo primero que hacemos es batir los huevos con el azúcar durante un rato para que doblen su volumen. Luego le añadimos el aceite de girasol, la leche, el agua de azahar, la esencia de vainilla, el zumo de naranja y la ralladura y batimos un poco más.
A continuación, echamos los ingredientes secos, el cardamomo, la levadura, el bicarbonato, la sal y la harina, todos ellos tamizados.
Colocamos nuestras cápsulas y las rellenamos hasta 2/3 porque luego suben en el horno, cuando las tengamos colocadas en nuestros moldes, espolvoreamos por encima un poco de azúcar moreno que habremos mezclado con canela y las metemos al horno a 200º durante 15 minutos. Las sacamos dejamos enfriar y ya están listas para comer, les podéis poner nata montada para darles forma de árbol justo antes de servirlas y si sois amantes de la canela, espolvorearle un poco más.

Tiempo de preparación: 35 minutos.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 24 magdalenas.
Dificultad: Fácil.