Personalmente
esta receta la prefiero cocinar con alitas de pollo, aunque se puede realizar
con cualquier parte del pollo (como se podrá ver en las fotografías) e incluso
he visto que hay gente que la cocina con otro tipo de carne, pero la realidad
es que yo sólo he usado el pollo.
Es una
receta barata y que sirve para cuando tienes amigos a comer o cenar y quieres
hacer algo informal. Al cocer el pollo con la cerveza se queda un sabor suave y
más blando que sí sólo se fríe.
Ingredientes
para cuatro personas:
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Un kilo de alitas de pollo.
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Una cebolla o dos cebolletas.
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Cuatro dientes de ajo.
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Dos botes de cerveza o dos tercios de un litro.
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Cuatro hojas de laurel.
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Aceite.
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Sal y pimienta para sazonas las alitas.
Se
sazonas las alitas con sal y pimienta y se van friendo muy despacio en una
sartén con aceite. Prefiero freír el pollo tranquilamente, porque si se hace
muy rápidamente la piel queda muy cocinada, pero por dentro está crudo.
Una vez
que todo esté cocinado, daros cuenta que si se utilizan otras partes del pollo
como los muslos tardan más en hacerse, se coloca en otra cacerola y se le
agrega la cerveza. Se deja cocer hasta que se ha consumido gran parte de la
salsa y ya están listas para comer. Pueden estar hirviendo alrededor de una
media hora o cuarenta minutos.
Tiempo
de preparación: Una hora y 15 minutos.
Gasto:
5 euros
Raciones:
4 personas.
Dificultad:
Muy fácil.
OOOhhh como me ha gustado... esta te la copio, igual modifico a pechuguitas de pollo, pero la idea me ha encantado. ;) graciasssss
ResponderEliminarSi la puedes hacer con lo que quieras, el otro día como la hice para la peña le dije al carnicero que me trocerará el pollo en trozos pequeños y también quedó muy rica. Yo las pechugas las hago empanadas y este invierno las he cocinado varias veces escabechadas que están muy buenas y se pueden consumir en cualquier momento, así que ya la pondré también.
ResponderEliminarEstan que te mueres de ricas!
ResponderEliminarSe te ha olvidado en que momento se agregan las hojas de laurel, de todas maneras es receta es bien facil y debe quedar deliciosa
ResponderEliminarEl laurel se añade justo antes de poner a cocer las alitas con la cerveza y luego se retira, pero es algo que se puede suprimir en caso de que no tengáis en casa, aunque como yo siempre tengo me gusta echarlo a la cacerola.
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