JUDÍAS VERDES CON PATATAS

Esta es un receta muy simple y útil parra la gente que no le gustan mucho las verduras, ya que es una forma de matizar su sabor y que se puedan comer más fácilmente.

Ingredientes:

- 400 gramos de judias verdes

- 2 patatas medianas.

- Sal gorda

- Pimenton

- Aceite de oliva virgen extra

- 2 huevos duros (opcional)

Elaboración:

- Se limpian las judías, aunque parezca un poco entretenido es mucho mejor, lo único que debéis hacer es quitarle las fibras laterales, se puede hacer con un pelador o con un cuchillo.

- Se echan a cocer durante casi una hora.

- Cuando les queda media hora de cocción se echa la patata.

- Si añadimos huevo se echa cuando queedan 10 minutos de cocción o lo podéis cocer en otra olla a parte, aunque así ahorramos.

- Se echa todo al plato, se mezcla y se echa sal gorda, pimentón y aceite de oliva por encima.

Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos.

Gasto: 2 euros.

Raciones: 2 raciones.

Dificultad: Muy fácil.