TARTA DE QUESO A LA NARANJA

La naranja es una de las frutas más consumidas en nuestros hogares, gracias a su alto contenido en vitamina C, pero si queréis comerla de una manera diferente y acompañarla con uno de mis productos favoritos, aquí os dejo esta receta.

Ingredientes:

-          300 gramos de queso para untar.

-          200 gramos de requesón.

-          200 gramos de nata líquida.

-          200 gramos de azúcar.

-          4 huevos.

-          100 mililitros de zumo de naranja natural.

-          La ralladura de la piel de media naranja.

-          Mantequilla.

-          2 naranjas para decorar.

-          3 cucharadas de azúcar para decorar.

-          1 cucharada de azúcar glass para decorar.

Elaboración:

Precalienta el horno a 170º. Mezcla el queso de untar, el requesón, la nata líquida, los 200 gramos de azúcar, los 4 huevos, los 100 mililitros de zumo de naranja natural y la ralladura de la piel de media naranja.

 En el molde donde vas a echar la mezcla de la tarta, se unta de mantequilla. Vierte la mezcla y mételo al horno durante una hora y media o hasta que esté dorada. Sácala, deja que se enfríe a temperatura ambiente y, después, guárdala en la nevera.

Para la decoración, exprime una de las naranjas y cuela el zumo. Lava bien la otra naranja y, sin pelarla, córtala en rodajas muy finas. Introduce en una cacerola pequeña, añade el zumo de naranja, las 3 cucharadas de azúcar y medio vaso de agua. Tápalo y cuécelo a fuego lento unos 20 minutos. Deja enfriar las rodajas de naranja en el almíbar a temperatura ambiente.

Decora la superficie de la tarta con el azúcar glass espolvoreado y las rodajas de naranja confitadas.

Tiempo de preparación: 2 horas.

Gasto: 4 euros.

Raciones: 8 raciones.

Dificultad: Fácil.