PATATAS A LA LIONESA

Esta guarnición puede acompañar tanto a carnes como a pescados y gustará a pequeños y mayores. Se trata de una receta francesa, pero que está muy extendida en nuestro país, por lo que seguro que en más de un ocasión la habéis probado.

Ingredientes:

-          500 gramos de patatas.

-          ½ cebolla.

-          Sal y pimienta.

-          Un poco de mantequilla.

-          Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en abundante aceite. Mientras vamos pelando y cortando las patatas en rodajas finas como si fueran para tortilla, las salamos y las añadimos en el aceite hasta que se pochen a fuego medio.

Una vez que estén listas las escurrimos en papel absorbente, las ponemos en una bandeja apta para horno y les echamos un poco de pimienta por encima y mantequilla. Las gratinamos al horno hasta que la mantequilla esté derretida y ya están listas para servir.

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.