GALLETAS DE CHOCOLATE

Como ya os he puesto varias recetas de magdalenas, creo que ya va siendo hora de que toquen unas de galletas. En este caso las he hecho enteras de chocolate, aunque no quedan excesivamente dulces, ya que he utilizado azúcar moreno, pero bueno, como tengo varias recetas de galletas ya os las iré contando.

Ingredientes para 35 galletas:

-          250 gramos de mantequilla.

-          250 gramos de azúcar moreno.

-          1 huevo grande.

-          1 cucharadita de esencia de vainilla.

-          40 gramos de chocolate puro en polvo.

-          2 cucharadas de leche.

-          430 gramos de harina (normal o de repostería).

 

Elaboración:

Sacar la mantequilla unas horas antes de la nevera para que se pueda trabajar con ella. Ahora colocar en un bol la mantequilla y el azúcar moreno hasta que se haga una especie de masa. A continuación, añadir la esencia de vainilla y el huevo y batir hasta conseguir que se integren todos los ingredientes.

En otro bol, mezcla la harina con el chocolate puro en polvo tamizándolos para que no se hagan grumos. Cuando estén integrados, se van añadiendo a la mezcla anterior poro a poco para dejar que las varillas vayan poco a poco trabajando la masa. Cuando veamos que a las varillas les cuesta seguir trabajando añadimos la leche.

Una vez que tenemos la masa sólo queda hornearla. La manera más sencilla es hacer bolitas con las manos, distribuirlas por la bandeja del horno (antes colocar un papel apto para horno encima de la bandeja) y aplastarlas ligeramente para darles la forma redonda. Mojaros las manos para que la masa de las galletas no se os pegue.

Precalentar el horno a 170 grados e introducir la bandeja con las galletas durante 15 minutos. Daros cuenta que al ser de chocolate no vais a ver si se os queman así que tened cuidado. Una vez pasado el tiempo las sacáis y las dejáis reposas dos minutos y ya están listas para comer, la realidad es que el mejor día para degustarlas es el día que se cocinan, aunque si las guardáis bien os aguantarán más días.

Como podéis ver en las fotos se pueden decorar de diferentes maneras para que queden más bonitas sobre todos si las van a degustar los más pequeños de la casa. Yo utilicé lacasitos y gotas de chocolate que eran lo que tenía por casa, pero podéis utilizar otro tipo de decoración como trozos de naranjas confitadas.

Tiempo de preparación: Una hora.

Gasto: 3 euros

Raciones: 35 galletas.

Dificultad: Fácil.