Hoy os traigo una receta vegana de toda la vida y realizada en el robot de cocina de la marca Cecotec, Mambo.
Ingredientes:
- 200 gramos de lentejas.
- 75 gramos de zanahoria.
- 75 gramos de pimiento verde.
- 600 mililitros de caldo de verduras.
- ½ cebolla.
- 2 ajos.
- 1 hoja de laurel.
- Una cucharadita de pimentón.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Echamos las verduras peladas y troceadas en la jarra del robot de cocina, añadimos un chorro de aceite y programamos a velocidad 6 durante 8 segundos para trocearlas.
Luego programamos a 110º potencia de calor 6, velocidad 1 durante 5 minutos para sofreírlas. Añadimos el resto de los ingredientes (recordar que las lentejas tienen que estar en remojo la noche anterior) y programamos 100ºC potencia de calor durante una hora. Dejamos reposar las lentejas 15 minutos antes de servir y ya están listas para comer.
Así con verduritas quedan de rechupete, en casa nos encantan.
ResponderEliminarBss
Que me gusta las lentejas con verduritas......
ResponderEliminarBesitos¡¡¡¡
Ummmm, un buen platito de lentejas animan el día, te ha quedado estupendo el caldo, bien concentrado. Un beso
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