Estamos a último domingo de mes y hoy toca un nuevo reto del #asaltablogs y en este caso ha tocado “desvalijar” la cocina de nuestra compañera https://www.trastejantperlacuina.com/ y como en casa nos gustan mucho las magdalenas y los muffins me he decantado por esta deliciosa receta. No obstante, si queréis ver la receta original no dudéis en entrar en el siguiente enlace: https://www.trastejantperlacuina.com/2019/09/muffins-de-chocolate-yogur-y-platano.html
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros.
- 120 gramos de azúcar moreno.
- 40 gramos de aceite de oliva.
- 1 huevo.
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 yogur griego.
- 150 gramos de harina de trigo.
- 30 gramos de cacao.
- Media cucharadita de bicarbonato.
- Media cucharadita de levadura en polvo.
- Una pizca de sal.
- Gotas de chocolate.
Elaboración:
En un bol machacamos los plátanos y los juntamos con el azúcar. Agregamos el aceite, el huevo, la vainilla y el yogur griego. Batimos hasta que todo este incorporado y con un colador vamos añadiendo la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura.
Mezclamos todo y añadimos con el colador o el tamiz el cacao. Por último, echamos gotas de chocolate al gusto y rellenamos nuestras cápsulas para los muffins, ya sabéis hacerlo sólo un tercio porque en el horno crecen. Ponemos gotas de chocolate por encima y metemos al horno 20 minutos a 180 grados y ya están listos para degustar.
Unos muffins como estos merecen estar en el 28 de febrero, día de Andalucía. Son deliciosos, sanos y dulces, como nos gustan.
ResponderEliminarBss
Magnífica elección, se ven deliciosos!! Un beso!
ResponderEliminarQue ricas, quisiera llevarme un par para mi cafe, que son de mis favoritas con platano y chocolate.
ResponderEliminarBesos
Que ricos, con un par de ellos me hacías feliz jajaja. Un postre rico, sencillo y saludable.
ResponderEliminarLos muffins me encantan y éstos se ven deliciosos
ResponderEliminarUn gran asalto
Besos
Rosa
Que no daría yo por media docena ahora mismisto. Te han quedado brutales. Mil gracias por darle este nivelazo a mi cocina. Un besote.
ResponderEliminarUnos muffins maravillosos y es que la mezcla de chocolate y plátano me entusiasma
ResponderEliminarMe encantan estos muffins, con el plátano le da un punto muy rico y tienen una pinta para no parar de comer ummm
ResponderEliminarbesss
Me encanta la bollería casera, y si además llevan fruta, doblemente ricas. Besitos itos!
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