BIZCOCHO DE HORCHATA

Me encantan los bizcochos casi todas las semanas preparo uno y vuela de la cocina, hoy os traigo uno realizado con horchata.

Ingredientes:

-          250 gramos de harina especial para bizcochos.

-          200 gramos de azúcar.

-          150 mililitros de aceite de girasol.

-          250 mililitros de horchata.

-          3 huevos.

-          15 gramos de levadura.

Elaboración:

Separamos las yemas y las claras y montamos estas últimas a punto de nieve. Por otra parte, batimos el azúcar con las yemas y las añadimos a las claras con movimientos envolventes.

A continuación, echamos el aceite y los huevos de uno en uno y vamos batiendo con cuidado para que no se baje la mezcla. Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla.

Una vez que tenemos todo perfectamente mezclado, echamos mantequilla y un poco de harina a un molde y añadimos la mezcla. Horneamos a 170º durante 35 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y ya está listo para degustar.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 8 raciones.
Dificultad: Fácil.