ENSALADA ILUSTRADA

En verano nos apetecen ensaladas para comer o para cenar, así que aquí os traigo una muy completa que se puede encontrar en muchos menús del territorio español.

Ingredientes:

-          ½ lechuga.

-          1 tomate.

-          1 huevo duro.

-          2 espárragos grandes.

-          1 lata de atún.

-          2 puñados de zanahoria rallada.

-          Media lata de aceitunas negras.

-          ¼ de cebolla.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Vinagre.

-          Sal.

Elaboración:
Lo primero que hacéis es lavar bien la lechuga, la secáis y la cortáis en trozos pequeños, lo mismo hacéis con el tomate. Esto será la base de nuestra ensalada, ahora añadís la zanahoria rallada, las aceitunas, la cebolla cortada en juliana, la lata de atún bien escurrida y el huevo duro picado y por último colocáis los espárragos para decorar. Saláis y le echáis aceite y vinagre al gusto y ya está lista para servir.

Tiempo de preparación: 10 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.