domingo, 27 de enero de 2019

ENSALADA DE TOMATE Y CEBOLLA CON MOSTAZA

Estamos a últimos de mes y toca un nuevo reto de #asaltablog En este caso el blog asaltado era nuestra compañera Eva en pruebas, la verdad es que si no lo conocéis os aconsejo encarecidamente que le echéis un vistazo porque tiene muchas recetas para todos los gustos. Yo como sigo un poco empachada por los excesos navideños me decanté por una simple, pero deliciosa ensalada. Si queréis ver su receta, pinchad en el siguiente enlace: https://www.evaenpruebas.com/2018/05/ensalada-de-tomates-cebolla-y-mostaza.html. Yo he seguido sus instrucciones, incluso los consejos que aparecen al final y además le he añadido huevo duro y he pelado el tomate.
Ingredientes:

-          3 tomates.

-          1 cebolla.

-          1 lata de atún.

-          1 huevo duro.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Vinagre.

-          Sal.
Elaboración:
Lo que más llama la atención de esta receta es como nuestra amiga Eva trata la cebolla; la corta en láminas y la coloca en un escurridos con tres cucharadas de sal y esperamos a que se reblandezca mientras preparamos el resto de los ingredientes.
El tomate los pelamos y lo cortamos en trozos, en la receta original Eva no lo pela, pero como estoy embaraza a mí no me ha quedado más remedio. Luego cuezo el huevo, lo pelo y lo añado en cachitos a la ensalada. Abro la alta de bonito sin aceite y también se lo añado a la ensalada.
Ahora lavo bien la cebolla para quitarle la sal y también se la añado a la cebolla. Ahora hago una vinagreta con las pepitas que me han sobrado del tomate, el aceite, el vinagre, la mostaza y la sal y aliño la ensalada. Ya está lista para servir o se puede guardar en el frigorífico unas horas hasta que nos apetezca. En una ensalada muy sencilla, pero deliciosa, así que no dejéis de prepararla en casa.

 

27 comentarios:

  1. Buona e leggera brava, buona domenica baci

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  2. Que buena siempre una ensalada para acompañar.
    Besitos itos

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  3. Una ensalada siempre es un acierto ¡¡¡
    Besitos¡¡

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  4. Estas ensaladas me encantan, siempre te salvan en alguna cena rápida o para acompañar cualquier otro plato ¡pega con todo y está muy rica! Besos

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  5. Ligeritas, fácil de preparar y riquísima. Todo un acierto!
    Besos

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  6. Hola Laura,
    Me alegra mucho que hayas elegido esta receta, sobre todo por el truco de suavizar la cebolla, queda durita por dentro y muy suave por fuera. Te ha quedado muy rica con el huevo duro.
    Muchas gracias por robarme con cariño.
    Besos y abrazos.

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  7. Hola, sencilla pero de espectacualr sabor. Fresca y delciosa. Un beso

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  8. El toque de la mostaza le tiene que quedar buenísimo! Un beso

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  9. Lo riquísima que debe estar esta ensalada con el toque de la mostaza , muy buena elección. Besos

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  10. estas ensaladas de "tomate con.." me encantan, todas, todas!!
    sana y deliciosa!
    un beso

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  11. me encanta la mostaza. Apuntada queda esta rica ensalada
    besos
    Rosa

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  12. Hacer una ensalada siempre es un acierto Laura, y esta es una de las mejores!!
    Buen asalto guapa!
    Un bst.

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  13. Una ensalada para apuntarla y no olvidarla, me gusta lo de la cebolla, la tengo que probar. Buen asalto. Besos.

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  14. Deliciosa en salada, fresquita y rica.
    Besoss

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  15. ¡Hola, Laura!

    La ensalada me la anoto en pendientes. No sé si ha sido cosa mía, que he leído mal o que realmente los has puesto. ¿Estás embarazada? Si es así, ¡Felicidades! Ya nos informaras de cuanto, para cuando y todas esas cosas. Si ha sido el corrector, no digo nada.

    ¡Besotes y feliz día!

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    1. Si estoy embarazada, mi nueva pequeñaja llega para abril, así que estaré un tiempo un poco desconectada, pero hasta entonces seguiré colgando recetas. Gracias por preguntar!!

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    2. Enhorabuena por esa futura llegada de un nuevo miembro en la familia!Que bien entran este tipo de ensaladas.

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  16. Riquisima, enhorabuena por tu embarazo!!!! Bss

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  17. Muy rica, la ensalada murciana lleva cebolla y tomate y al verla me la ha recordado, pero claro la mostaza un puntazo y la cebolla así.
    Buen asalto. bS

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  18. que apañá esta ensalada, el toque del aliño es perfecto, habrá que probar, buen asalto, bss

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  19. Me encantan las ensaladas, esta la suelo comer en casa, riquísima.

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  20. Me encantan el aliño de mostaza para las ensaladas :) Y si encima es una ensalada de tomates, ya me vuelvo loco. Gran elección.

    ¡Un saludo!

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  21. Una ensalada siempre es acierto seguro, va bien con todo, enhorabuena por tu embarazo, que sea una hora cortita como se suele decir, :)

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  22. Yo también pelo los tomates, no se que pasa pero en los últimos tiempos no hay un tomate que sea normal, con sabor, piel fina y con la maduración adecuada....
    Me encantan las ensaladas, ya sea con frío o en pleno verano.
    Ese aliño seguro que esta buenísimo.
    Bss

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  23. Un acompañamiento perfecto para una carne o pescado! Buen asalto!

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  24. Ensalada bien sencilla y rica! A veces no hace falta complicarse en la cocina, para comer bien. Me tomo nota del truco de la cebolla. Un besazo guapa!

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