COSTILLAS ESTILO FOSTER´S HOLLYWOOD

Las costillas de los restaurantes americanos me encantan y hay dos formas de cocinarlas, en este caso os voy a poner una que es cociéndolas con antelación, la segunda opción que es envolviéndolas en papel albar os lo pondré dentro de unas semanas.

Ingredientes:

-          1 costillas de cerdo.

-          150 mililitros de salsa barbacoa.

-          1 cucharada de miel.

-          1 cucharada de azúcar moreno.

-          100 mililitros de coca cola.

-          Sal y pimienta.

Elaboración:
Cocemos nuestro costillar en abundante agua durante 25 minutos cuando vemos que la carne se despega un poco del hueso es hora de sacarlo. Mientras vamos realizando nuestras deliciosa salsa, echamos la barbacoa, la miel, el azúcar moreno, la coca cola, salpimentamos y le damos varias vueltas.

Una vez cocido el costillar, lo salpimentamos y los metemos al horno durante diez minutos a 250 grados. Lo sacamos, le damos la vuelta y con un pincel untamos con la salsa, lo volvemos a meter al horno a 200 grados durante cinco minutos. Repetimos este proceso durante cuatro veces, es decir dos veces por cada lado, y en cada una impregnamos nuestro costillar de salsa barbacoa. Sacamos y ya está listo para comer.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Gasto: 5 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.