ROLLITOS DE JAMÓN YORK CON GUACAMOLE

Este es un rico y sencillo aperitivo que podéis variar a vuestro gusto, podéis cambiar el jamón de york por pavo para reducir el número de calorías y la mezcla de queso con la que relleno el rollito la podéis realizar con los ingredientes que más os gusten, por ejemplo con queso y nueces, que son un rico producto de temporada.

Ingredientes:

-          7 lonchas de jamón de york.

-          2 cucharadas soperas de queso crema.

-          4 cucharadas soperas de guacamole.

-          Medio tomate maduro.

Elaboración:

Una vez que tenéis realizado el guacamole, que es la base de nuestro plato vamos a comenzar a realizar el relleno de los rollitos de jamón de york. En un vaso batidor echamos, dos de las cuatro cucharadas de guacamole, el resto servirá para mojar los rollitos, las dos cucharadas de queso y el tomate picado en trocito. Lo picamos todo hasta que tengamos una especie de crema.

Ahora cogemos las lonchas de jamón de york echamos una cucharada sopera generosa de la mezcla y enrollamos, lo colocamos en un plato y ponemoas las otras dos cucharadas soperas de guacamole para acompañar para que nuestros invitados puedan mojar en la salsa y ya está listo para comer.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Gasto: 2 euros.

Raciones: 2 personas.

Dificultad: Muy fácil.