ALETA DE TERNERA RELLENA

Hoy la receta que os traigo es de mi padre y está basada en una receta que hacía mi abuela Santas. La podéis cocinar para un día que tengáis invitados o cuando queráis celebrar algún evento, ya que se puede realizar con antelación y luego sólo queda calentarla.

De tapeo por Granada

Uno de los aspectos por lo que se ha puesto de moda Granada es por las tapas que se pueden encontrar en cada uno de sus bares. Es verdad que la caña, el refresco o el tinto pueden salir un poco más caros que en otras zonas de España, pero merece la pena, ya que con las tapas que te ponen en algunos bares puedes hasta comer.

HABAS FRESCAS CON JAMÓN

Uno de los platos más típicos de Granada son las habas frescas con jamón. Es un plato de cocina muy sencillo que no todo el mundo conoce.

Un paseo rápido por Granada

Aunque el monumento más característico de Granada es La Alhambra, existen otras muchas cosas que se puede ver en esta ciudad. Dos de ella se encuentran en pleno centro de Granada y son La Catedral y la Capilla Real.

AJOBLANCO

Esta semana se la voy a dedicar a Granada, una preciosa ciudad donde estuvimos hace unas semanas y por ello he decidido incluir este plato que es típico del sur y se asemeja al gazpacho y al salmorejo que ya os expliqué el verano pasado.

La joya más preciosa de Granada, La Alhambra

Si vais a Granada, una de las visitas imprescindibles es su fabulosa Alhambra. Nosotros hicimos una visita que se llama experiencias y consiste en ver los Palacios Nazaríes por la noche y la Alcazaba y el Generalife al día siguiente por la mañana. Puedes elegir entre dos horas las 20.00 o las 20.30 horas y cuesta 15 euros.

TARTA DE MANZANA

Me llegó hace unos días una invitación por twitter para participar en un concurso de recetas solidarias de CocinasanaTS y Central Lechera Asturiana y no me he podido negar, ya que esta marca sumará los “me gusta” de la receta ganadora y la que quede en segundo lugar y los multiplicará por 3 y el resultado será los litros de leche que donarán al banco de alimentos de Asturias. Empecé a buscar en mi libro de recetas y al final me decanté por una receta dulce, clásica y sana: la Tarta de Manzana.

TORTILLA GUISADA

Uno de los platos más típicos de la cocina española es la tortilla de patata. El año pasado ya colgué en el blog la receta de la tortilla de patata que hace mi madre, que es la que más me gusta. No obstante, hay veces que no nos ha dado tiempo a comernos la tortilla y se nos ha quedado un poco seca. En este caso, podéis guisarla un poco y así podéis seguir comiéndola con todo su jugo.

PALITOS DE QUESO MOZZARELLA

Este es un aperitivo que pido muchas veces en los restaurantes americanos porque me encanta, sin embargo creo que tienen un precio excesivo, así que como estamos en crisis es mucho mejor que lo hagáis vosotros en casa y así os ahorráis un dinero. Eso sí hacerlo sólo de vez en cuando, ya que es plato muy calórico.

LUBINA AL HORNO

Hace mucho que no ponía ninguna receta de pescado y ésta que hace mi madre es de las que más me gustan, en este caso son lubinas enteras, pero si tenéis niños en casa o no os gusta estar quitando raspas mientras coméis el pescado, podéis pedirle al pescadero que os limpie la lubina y así será mucho más fácil de comer.