CAZUELA DE CHAMPIÑONES Y HUEVO

Hay diferentes tipos de cazuelas y aunque a mí la verdad las que más me gustan son las de huevos con patatas y algún que otro ingrediente. Hoy he decidido poneros una receta diferente. Lógicamente como suele ocurrir con este tipo de platos, los ingredientes se pueden variar al gusto de cada uno.

Túnez, un viaje divertido y barato

Hace unos años, justo antes de que comenzara la Primavera Árabe, estuvimos de vacaciones en Túnez. La verdad es que fue un viaje muy barato (unos 400 euros por persona) y divertido, aunque no sé debe olvidar en ningún momento que se está en un país árabe y eso significa que tienen costumbres bastante diferentes a las nuestras y no siempre tratan con mucho respeto a las mujeres. No obstante, cuando llegamos a Túnez ellos intentaban vender al turismo que eran el país árabe más occidentalizado, y en parte puede que tuvieran razón, aunque claro tras las revueltas, seguramente no se pueda decir lo mismo.

DOS FORMAS DE COCINAR CHAMPIS CON JAMÓN

Los champiñones, al igual que  la mayoría de las setas, son uno de mis productos estrella para cocinar, se pueden añadir a muchos platos, son baratos y tienen un sabor muy rico, por lo que se pueden realizar infinidad de combinaciones. Hoy os traigo dos formas tradicionales de realizar los champiñones, pero poco a poco iré publicando recetas más innovadoras. La receta de champiñones con jamón al horno es de mi chico y cambia un poco la forma tradicional de hacerlos, por lo que os lo recomiendo que la hagáis si no lo habéis probado de esta manera.

Bilbao, su riqueza monumental y gastronómica

Tras nuestra visita a la sidrería vasca decidimos acercarnos a conocer Bilbao, ya que era la única de las tres capitales del País Vasco que nos quedaba por descubrir y la verdad es que tanto Vitoria como San Sebastián son fantásticas, así que no pudimos resistir la tentación de conocer la tercera.

ALBÓNDIGAS DE CARNE

Esta receta es muy fácil de cocinar y si tenéis niños en casa seguro que les va a encantar. Lógicamente hay millones de recetas de albóndigas, pero para mí las que más me gustan son las de mi madre, por eso he decidido compartirla con vosotros.

TRES ENTRANTES CON QUESO

Creo que os habréis dado cuenta que uno de mis productos favoritos es el queso y por ello lo empleo en muchas de mis recetas. Así que he decidido hacer un pequeño recopilatorio con recetas que sirven de aperitivo con diferentes tipos de queso. Son todas muy fáciles, rápidas y baratas, e incluso alguna se puede dejar preparada con antelación para cuando os vengan invitados. La mayoría las he degustado en algún que otro restaurante y las he probado a cocinarlas en casa y siempre ha sido un éxito, eso sí tened en cuenta que a vuestros invitados les tiene que gustar el queso.

QUICHE LORRAINE

Esta receta es una tarta salada que tiene su origen en Francia. Aquí os dejo una forma de hacerla, pero se puede cocinar con otro tipo de ingredientes como por ejemplo verduras o champiñones, así como elaborar la masa en vuestra propia casa. Sin embargo, esta vez compré la masa y realicé el relleno más tradicional, que a mi personalmente es el que más me gusta.

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO

Con las costillas de cerdo tengo una relación de amor-odio, ya que es una producto que me encanta frito y cuando he intentado variar la receta me he llevado varios chascos, pero esta vez acerté y me salieron unas costillas al horno riquísimas, eso sí no compréis mucho pan, porque si no podéis comeros una barra entera sin enteraros.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Bueno continuando con la repostería, hoy os traigo unas ricas magdalenas de chocolate con pepitas de chocolate. Os advierto que son muy dulces, así que las tenéis que cocinarlas cuando os lleguen invitados muy golosos, si os gustan menos dulces os recomiendo que cocinéis las magdalenas caseras o las que tienen pepitas de chocolate, que son menos dulces. 

ENSALADA DE QUESO FRITO

Como todos los meses, os traigo una ensalada en la que intento variar un poco los ingredientes tradicionales o añadirles nuevos sabores para que sorprendáis a vuestras familiares y amigos.