BROWNIE DE LIMÓN

A mi peque le encanta el brownie de chocolate y lo he realizado en diferentes versiones, pero hoy traigo uno más fresquito, ya que es de limón que seguro que a los golosos de la casa también os gustará.

Ingredientes:

-          125 gramos de harina.

-          150 gramos de azúcar moreno

-          Una pizca de sal.

-          150 gramos de mantequilla.

-          3 huevos.

-          Ralladura de 1 limón y medio.

-          Zumo de un limón y medio.

-          Glaseado de limón:

o   90 gramos de azúcar glass.

o   20 mililitros de zumo de limón.

o   Ralladura de un limón.

-          Fideo de chocolate para decorar (opcional).

Elaboración:
Echamos en un bol los huevos junto con la ralladura de limón y su zumo. Batimos y poco a poco vamos añadiendo el azúcar. Una vez que tenemos todo integrado echamos la sal, la mantequilla un poco derretida y la harina. Batimos y cuando todo esté integrado añadimos en el molde donde lo vamos a hornear.

Precalentamos el horno a 175º y cuando esté caliente metemos el molde durante 25 minutos. Sacamos y dejamos enfriar. Si queremos desmoldamos el brownie una vez que esté frio y comenzamos a realizar el glaseado.
Colocamos todos los ingredientes del glaseado en un bol y batimos, una vez que el azúcar se haya unido al zumo de limón se lo echamos por encima al brownie. Luego, lo podéis decorar como más os guste con fideos de chocolate o con frutas.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 6 raciones.
Dificultad: Fácil.