TRUCHA ESCABECHADA

En verano muchas veces no nos apetece cocinar y para eso es bueno tener carne o pescado en escabeche, ya que lo podemos comer en cualquier momento sin necesidad de calentarlo. En anteriores ocasiones os puse como se cocinaba el pollo en escabeche, en este caso toca un pescado y me he decantado por la trucha, aunque podéis realizarlo con el que más os guste.

ENSALADILLA DE MAR

Ahora que llega el calor a todos nos gustan mucho las ensaladillas con sus numerosas variantes, por ello he decidido colgar con esta receta. Para mí los dos ingredientes fundamentales para una rica ensaladilla son la patata cocida y el huevo y luego a partir de ahí se pueden añadir los que más nos gusten. En este caso son productos del mar además con esta receta participo en el concurso de recetas con anchoas, patrocinado por Conservas Emilia, Bodegas Vidular y Mis Deliciosas Comiditas.

BOCADILLO ATLÁNTICO

Este es un delicioso bocadillo para los amantes de los ahumados y el queso fresco y puede resultar una manera estupenda de comer pescado para aquellos que no son muy amantes de este productos. La trucha ahumada se puede sustituir por salmón o palometa y os recomiendo que acompañéis este bocadillos con unas ricas patatas fritas y una cerveza fresquita.