GALLETAS AFGANAS

Hoy os traigo una rica receta de galletas típicas de Nueva Zelanda que están para chuparse los dedos y que gustarán mucho a los peques de la casa.

Ingredientes:

-          200 gramos de mantequilla empomada

-          50 gramos de azúcar.

-          1 cucharadita de extracto de vainilla.

-          150 gramos de harina.

-          5 cucharadas de cacao en polvo.

-          50 gramos de cereales (Corn Flakes).

-          Glaseado:

o   55 gramos de azúcar glass.

o   20 gramos de chocolate negro.

o   15 mililitros de agua caliente.

o   12 gramos de mantequilla.

o   Nueces.

Elaboración:                                            

Batimos la mantequilla con el azúcar y luego añadimos la vainilla y el cacao y la harina tamizados. Una vez que tenemos todo integrado echamos los cereales.

Luego hacemos bolitas y las aplastamos, las colocamos encima de un papel de horno, dejad distancia entre unas y otras ya que crecen mucho en el horno y las metemos 15 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo.

Una vez terminado el tiempo, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla, mientras hacemos el glaseado juntando el chocolate negro derretido con la mantequilla, junto con el agua y el azúcar glass. Bañamos las galletas y les colocamos la mitad de una nuez encima.