OREJAS DE CARNAVAL

Este fin de semana se celebra el Carnaval y he decidido colocaros una receta típica de estos días: Orejas de Carnaval.

En Jueves Lardero, tortilla, chorizo y torrezno entero

En muchos lugares se celebra el día de Jueves Lardero, justo antes de Carnaval. El año pasado ya os conté en qué consistía esta tradición y en ella incluía la receta de la tortilla de patata que hace mi madre y que es el plato más típico de este día. En esta ocasión os voy a explicar cómo freír para que os queden perfectos unos ricos torreznos, que además es uno de los platos típicos de la provincia de Soria y como nos queda tan cerca también es muy habitual consumirlos en diferentes establecimientos hosteleros de Guadalajara.

BAVAROIS DE FRESA

Como ha llegado la temporada de fresas y es una de mis frutas favoritas me gusta emplearla para varios postres. Este dulce es parecido a la mousse, pero en este caso se utiliza gelatina para darle más consistencia. Se puede presentar en vasitos, tal y como os pongo en la fotografía, o en un molde grande si lo queréis llevar a alguna fiesta. Con esta receta participó en el concurso "Navidad con fresas", cuya información podéis ver en el siguiente enlace: www.fresasdeeuropa.com.

MEJILLONES A LA SIDRA

Cuando cociné hace unas semanas la merluza a  la sidra me encantó el sabor que le daba la sidra a los mejillones así que me puse manos a la obra y decidí elaborar una receta de mejillones a la sidra y decidí añadirle un poco de nata para cocinar para darle algo más de espesor y otro toque a la salsa. Aunque si no tenéis este producto en casa los podéis hacer simplemente con sidra que también están buenísimo, ya que lo que le da un buen gusto a este plato es el refrito que cocinamos.

PACCHERI RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO

Hace unos meses estuvimos en Italia y me encantaron la gran variedad de pastas que había, eso sí eran algo caras, no sólo en los mercados de los turistas, si no también en los propios supermercados. Pero hace poco encontré una oferta en Lidl de paccheri y no me pude resistir a comprarlos para utilizarlos en varias recetas.

CROQUETAS DE COCIDO

Esta es otra de las recetas de toda la vida y un producto que han hecho todas las madres durante generaciones. Como os he comentado en otras ocasiones, las croquetas que más me gustan son las que hace mi madre y por ello he decidido compartirla con vosotros.

ENSALADA DE PASTA CON SALSA ROSA

Esta es una receta que hacen en el colegio de mi madre y me encanta, por eso he decidido cocinarla en casa y aprovechar para explicaros cómo se realiza la salsa rosa.

UN NUEVO PREMIO

Me han dado un nuevo premio de  manos de http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/ y como no lo quiero compartir con vosotros. Este premio se da a los blog que tienen menos de 200 seguidores y ayudan a que podamos hacernos un huevo en este mundo de los blogs.

Este premio se otorga a otros 11 blogs y para dárselo tenemos que ir al blog y decírselo. Para recibir el premio tenéis que responde a once preguntas del que te lo ha otorgado y lanzar otras once para los blogs premiados. También tenéis que mencionar y seguir (en Blogger) al blog que os dio el premio y colocar esta imagen en vuestro lateral.

POLLO CON PATATAS AL CHITI

Casi todo los jueves nos reunimos los amigos para cenar y uno de nuestros platos favoritos es pollo con patatas al chiti. Es una receta muy sencilla con un ajilimoje muy sabroso que os explico a continuación.

SALCHICHAS AL VINO

Esta es una receta que cocinamos muchos jueves cuando nos juntamos los amigos a cenar. Es una receta muy fácil y que se puede hacer con antelación y lo único que hay que hacer antes de servirla es calentarla.