CREMA DE LIMÓN

Es un receta muy sencilla, pero puedo servirte si tienes invitados a comer o cenar y no te han avisado con mucha antelación. Además, es barata y muy rápida de hacer por lo que aquellos que no sean expertos en el arte culinario también pueden ponerse manos a la obra.

TARTA DE LECHE MERENGADA

La leche merengada es algo que me encanta desde que era pequeña, ya que era algo que se solía pedir mi madre cuando íbamos de vacaciones y siempre lo probaba. Además, la canela es una de las especias que más me gustan por lo que yo suelo echarle a muchas cosas, pero tener cuidado porque da mucho sabor y a veces le resta el sabor a los demás ingredientes. Esta tarta al principio me daba un poco de miedo hacerla, ya que he tenido problemas con alguna que otra mousse, pero la verdad es que montando bien los ingredientes y añadiéndolos poco a poco no tiene ninguna dificultad. Además, ha sido una de las tartas cocinado que más me han gustado, así que espero que la hagáis y ya me contaréis. 

SALMÓN AL PAPILLOTE CON SALSA TÁRTARA

Los nutricionistas dicen que el salmón es uno de los mejores pescados, gracias al alto contenido en Omega 3. Sin embargo, bajo mi punto de vista es un pescado que cuesta mucho comerlo. Pero os voy a dar una receta, que seguro muchos ya conocéis, que hace a este pescado mucho más ligero y jugoso. Además, es muy sencilla, por lo que la podéis emplear para una comida o una cena rápida.

PIMIENTOS RELLENOS DE VERDURA Y ALIOLI

Esta receta es para quitarnos un poco de los excesos navideños. Además, los champiñones es otro de los ingredientes que me gusta añadir a numerosos platos debido a su sabor y su cantidad de nutrientes; sobre todo en la época de otoño que podemos ir a buscarlos al campo. 

Luzón, un pueblo por descubrir

Ayer estuvimos disfrutando de uno de los mejores carnavales de la provincia, “Los Diablos” de Luzón. Todo comienza después de comer cuando algunos vecinos de la localidad comienzan su ritual de disfrazarse, se colocan sus ropas negras, se embadurnan la piel con hollín, se colocan sus grandes cuernos y cencerros y se meten en la boca un trozo de patata que les sirve para refrescarse.

TARTA TRES CHOCOLATES

La tarta de tres chocolates se ha convertido en la favorita entre la mayoría de mis amigos, sobre todo de María, por lo que esta receta se la dedicó a ella. Existen diferentes recetas, pero yo creo que está es la que más se parece a la original. Lo importante para que esta tarta quedé como en las fotografías es intentar que las tres capas de chocolate se mezclen lo menos posible y para ello tienen que quedar lo suficientemente compactas, por lo que no hay que tener prisa en terminarla y esperar que cada capa se enfría antes de echar en el molde la siguiente.

Mañana se celebra Jueves Lardero

En numerosos municipios de España mañana se celebra Jueves Lardero, el día antes de que comience el carnaval. Este mismo día se conoce en otros municipios como el día de la tortilla, ya que es uno de los platos principales.

Comer y beber en una sidrería vasca

Parece que cuando hablamos de sidra en España la mente siempre nos lleva a una Comunidad Autónoma, Asturias. Sin embargo, no es así, ya que en el País Vasco, y sobre todo en San Sebastián, realizan también su época de la sidra, que va desde el fin de semana del 20 de enero hasta mediados de abril. 

ARROZ TRES DELICIAS

Hoy os traigo un plato de la cocina china. La verdad es que yo no soy muy amante de este tipo de comida, pero el arroz tres delicias es uno de los pocos que me gustan. Además, es muy sencillo de cocinar y para aquellos que vivimos en pueblos pequeños y no tenemos un chino al que llamar es una buena opción tanto para comer como para cenar.

ATASCABURRAS

Este es un plato típico manchego, aunque lo probé el pasado fin de semana en Sigüenza en casa de unos amigos y me decidí a cocinarlo con la receta que me dieron. Es un buen aperitivo, aunque os aviso que llena mucho.
La leyenda cuenta que el plato surgió en una gran nevada, cuando unos pastores no tenían para comer nada más que patatas y unas raspas de bacalao. Cocieron las patatas con el bacalao y las machacaron mezclándolo, pero al ver que no era suficiente empezaron a echar aceite de oliva y moverlo con el mortero. La mezcla engordó y se pegaron una comilona tal que al acabar dijeron "esto harta hasta las burras" y de ahí el nombre.