Una de mis ensaladas favoritas es la ensalada caprese y decidí añadirle otro de mis productos favoritos y hacerla en brocheta y fue todo un éxito.
Ingredientes:
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Una bola
de queso mozzarella bien escurrida.
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Tomates
cherry.
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Un
aguacate maduro.
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Aceite de
oliva virgen extra.
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Sal y
albahaca (si puede ser fresca).
Elaboración:
Cortamos los tomates por la mitad y la bola de mozzarella y
el aguacate en cachitos. Los insertamos en el pincho. Mezclamos el aceite con
la albahaca bien picadita si es fresca y si no añadimos la seca junto a la sal.
Bañamos nuestras brochetas y listas para comer.
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