jueves, 10 de diciembre de 2020

ROLLO DE TOMATE, QUESO Y SALMÓN #unanuevaNavidaddiferenteTS

En nuestra última propuesta para la Cocina Typical Spanish nos piden un entrante navideño que no contenga marisco y yo me he decidido por este delicioso rollo de tomate que queda muy bonito y además está delicioso. Si queréis ver el resto de las propuestas de las compañeras aquí os dejo el enlace: https://lacocinats.blogspot.com/2020/12/recetas-de-aperitivos-para-navidad.html


Ingredientes:

-          4 huevos.

-          80 gramos de harina.

-          Una cucharadita de levadura.

-          4 cucharadas de tomate concentrado.

-          2 cucharadas de aceite de oliva.

-          Sal.

-          150 gramos de queso crema azul.

-          150 gramo de salmón ahumado.

-          Un puñado de hojas de rúcula.

Elaboración:

Separamos las claras de las yemas y las primeras las montamos a punto de nieve con un poco de sal. Mientras mezclamos el tomate concentrado, el aceite de oliva con las yemas de huevo y añadimos la harina y la levadura tamizadas.

A continuación, mezclamos las claras montadas con el resto con cuidado para que no se bajen las claras. Colocamos una lámina de papel para horno en la bandeja de horno y echamos la mezcla que tenemos. Estiramos bien y metemos al horno a 180º durante 10 minutos.

Sacamos, le damos la vuelta con otro papel de horno y enseguida enrollamos mientras este la masa manejable. Dejamos enrollado hasta que se enfríe y luego rellenemos untando una buena capa de queso crema y poniendo por encima el salmón ahumado y la rúcula. Lo volvemos a enrollar y presentamos.


 

 


7 comentarios:

  1. Me ha encantado este rollo salado, lo tendré en cuenta para estas fiestas!! Un besito y Feliz Navidad!!

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  2. Soy seguidora de los rollos salados.....y el tuyo está delicioso
    Besitos¡¡

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  3. ¡¡Estupendo!! Los rollos salados me encantan y este tiene que estar bien rico. Besos . Feliz Navidad.

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  4. Riquísimo, es una receta especial para navidad. Un beso!!

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  5. Qué idea más original y deliciosa! Me encanta! Un besazo.

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  6. Me encanta tu receta Laura, me la guardo con tu permiso, se ve deliciosa. Besitos :)

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