SÁNDWICH DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Acaba de finalizar la temporada de espárragos trigueros y la verdad es que es una verdura que me gusta mucho y que se puede emplear en una infinidad de receta, así que aquí os dejo este delicioso y sano sándwich.

Ingredientes:

-          4 rebanadas de pan de molde.

-          8 o 10 espárragos trigueros.

-          8 rodajas de queso de cabra.

-          2 lonchas de jamón cocido.

-          Queso crema.

-          Un poco de queso azul.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Sal.

Elaboración:
Lo primero que hacemos es tostar el pan en un tostador, mientras echamos un poco de aceite en la sartén y pasamos los espárragos trigueros salados hasta que queden crujientes.
Ahora llega el momento de montar el sándwich, colocamos una rebanada de pan, encima untamos el queso crema, ponemos una loncha de jamón cocido, las rodajas de queso de cabra, encima los espárragos calientes y esparcimos un poco de queso azul. Untamos la otra rebanada de pan con queso crema y cerramos el sándwich.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Muy fácil.