jueves, 25 de septiembre de 2014

PASTEL INTELIGENTE

Este es un rico pastel que la gente lo llama inteligente porque en el horno se distribuyen las diferentes capas y queda un dulce fantástico.

Ingredientes:
-          4 huevos.
-          500 mililitros de leche.
-          125 gramos de mantequilla.
-          140 gramos de azúcar.
-          110 gramos de harina.
-          La ralladura de un limón.
-          Un cucharadita de esencia de vainilla.
Elaboración:
Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se vuelva una crema espumosa. A continuación, agregamos la mantequilla que habremos derretido a baja temperatura en el microondas, la harina tamizada y la ralladura de un limón. Batimos todo bien.
A continuación, agregamos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes a nuestra mezcla. Volcamos todo en un molde que previamente habremos untando con mantequilla y espolvoreado con un poco de harina.
Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos. Una vez pasados estos 10 minutos introducimos nuestro molde y bajamos el horno a 160º durante 50 minutos. Abrimos el horno comprobamos que está en su punto pinchando con un palillo y dejamos enfriar nuestro pastel. Para la decoración podéis echarle azúcar glass por encima.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 8 personas.
Dificultad: Fácil.

9 comentarios:

  1. Que rico este pastel! no había oído hablar de el, me a parecido muy curioso.

    Un beso

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  2. Pues manos a la obra y a preparar este rico pastel!! Tiene que estar buenísimo además de original! Un beso!!

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  3. Me encanta este tipo de pasteles!! te ha quedado genial, seguro que tiene que estar riquísimo!! besotes

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  4. Que bueno con saborcito a limón.
    Un saludito

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  5. Muy rico este pastel!!! Y me ha llamado la atención lo de "inteligente", tengo que probarlo me intriga lo de las capas que se forman.
    Besitos

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  6. Riquísimo Laura. Es para empezar con él y no acabar... Me encantan estos bizcochos, sencillos pero prácticos (siempre listos para merendar o desayunar). Besos¡¡¡

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  7. Creo que lo más inteligente será hacerlo y no dejarlo escapar en el fin de semana.
    Besos!!

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  8. He descubierto tu blog gracias al premio que le has dado al blog Diversión en la cocina y que su autora me ha dado, a su vez, a mí.
    Sobre tu blog, decirte que me gusta el empeño que pones en tus recetas y esta me parece muy original. Nunca había oído eso de "pastel inteligente".
    Me quedo siguiéndote y te invito a conocer mi blog, que abrí hace poco.

    http://www.dulceriasconsorpresa.com

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  9. Me gusta tu pastel inteligente, es fácil de hacer y queda muy bien, un pedacito me haría feliz. Besosssssss guapa.

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