En verano nos apetecen los platos frescos, por lo que aquí
os traigo una rica ensalada hecha con productos del huerto.
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2 tomates
maduros.
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1 lata de
aceitunas negras.
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200
gramos de queso feta.
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1
pimiento verde italiano.
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Media cebolla.
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1 pepino.
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Aceite de
oliva virgen extra.
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Sal y
orégano.
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Medio
limón (opcional).
Elaboración:
Lo primero que hacemos es lavar bien los tomates, el
pimiento y el pepino. Los pelamos y los cortamos en trozos. Luego añadimos la
media cebolla y las aceitunas enteras o cortadas en cachos.
El principal componente de esta ensalada es el queso feta
que se toma mucho en Grecia, lo cortamos en dados y se lo añadimos, debéis
tener en cuenta que es un queso bastante salado por lo que deberéis tened
cuidado a la hora de añadir la sal.
Ahora echáis un poco de sal y orégano por encima y la
coronáis con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, también se le
puede echar un poco de zumo de medio limón. Y ya está lista para comer.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.
¡Qué frescura!
ResponderEliminarUna ensalada más para mi lista interminable, fresca y rica!! besos
ResponderEliminarSí que apetecen este tipo de platos fresquitos y las ensaladas más todavía. Deliciosa!!
ResponderEliminarBesos.
Rica, Rica !! Fresquita y muy Saludable......... me la apunto para hoy, gracias
ResponderEliminarPues sí, con esta calor lo que mejor entra son las ensaladas y además se preparan rápido y no suelen engordar mucho :)
ResponderEliminarBesos
Deliciosa y fresca esta rica ensalada, con productos del huerto que son los sanos de verdad. Mil besicos cielo
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