CHORIZOS A LA SIDRA

La sidra es la bebida más característica de Asturias y se utiliza para elaborar muchos de los platos que se cocinan en esta región. En este caso os traigo una receta muy sencilla y típica de Asturias, chorizos a la sidra. La verdad es que este producto se utiliza para muchos de sus platos como la fabada o los bollos preñaos que cociné hace unas semanas. Hoy os dejo este aperitivo que se puede hacer con antelación y así cuando te llegan los invitados simplemente hay que calentarlos un poco.

CROQUETAS DE QUESO CON FLASMOB EN OVIEDO

Hemos pasado unos días en Asturias y esta semana se la voy a dedicar a esta maravillosa tierra. No sólo con recetas, si no también con vídeos y comentarios en los que podéis encontrar lugares que visitar y dónde comer. Comenzaré con la receta de unas ricas croquetas, aunque tengo que decir que como las que hace mi madre con carne de cocido ningunas, aunque yo creo que eso es porque las llevo comiendo desde que era pequeña y el paladar se ha acostumbrado, pero no os preocupéis que algún días os pondré la receta; aunque es igual que está, pero cambiando el queso por la carne de cocido. El queso que he utilizado para esta receta es una torta cremosa con sabor tipo queso azul o gorgonzola, pero si tenéis otro tipo de queso en casa la podéis hacer sin ningún problema.

ENSALADA ALEMANA

Parece que ya se han pasado los fríos y comienza el veranito, así que os voy a dejar una ensalada muy rica para que la hagáis durante estos meses. Es parecida a nuestra ensaladilla rusa, pero con un toque distinto. Como suele pasar en casi todas las ensaladas, ya sabéis que podéis modificar los ingredientes a vuestro antojo en función de los productos que tengáis en la nevera.

PALMERAS DE AZÚCAR

Hoy os traigo una receta muy sencilla que si seguís exactamente los pasos a la hora de doblar la masa de hojaldre os saldrán genial. Hace unas semanas escribí una receta de palmeras saladas rellenas de jamón y queso, aunque si queréis que os de mi opinión me gustan mucho más dulces que saladas y sobre todo es porque la masa de hojaldre prefiero utilizarla para postres que para recetas saladas, pero bueno así podéis elegir entre la dos. Eso sí, esto sólo es el principio de las recetas de la palmeras, ya que se pueden cocinar con mil y un ingredientes. En unos días os colgaré la receta con relleno de chocolate para aquellos más golosos.

FONDANT AU CHOCOLAT

Hoy os traigo otro postre como receta, muy apropiada para los amantes del chocolate, ya que es un bizcocho relleno de chocolate que esta derretido en su interior. Es un postre típico de Francia y desde que llegué allí es mi favorito, lo ideal es acompañarlo con helado de vainilla.

ESPÁRRAGOS VERDES CON BECHAMEL

Otra vez os traigo una rica receta de espárragos verdes, eso sí, llena bastante más que las anteriores, porque cuenta con más ingredientes. El tipo de bechamel que vamos a emplear para esta receta no hace falta que sea tan espesa como para las croquetas, por lo que es más sencillo de cocinar. Eso sí remover constantemente con una cuchara de madera para que no os queden grumos.

CREMA DE CARAMELO

Esta es una receta muy fácil para los amantes del caramelo, además se hace de forma muy rápida, por lo que si tenéis invitados en casa podéis probar a cocinarla. No obstante, la textura queda algo más líquida que las que os he descrito en otras ocasiones como la mousse de fresa o la crema de limón, pero bueno siempre le podéis añadir un poco más de maicena y espesarla.

DOS ENTRANTES CON QUESO

Como parece que os gustaron los entrantes que hice de queso hace unas semanas, he decidido ponerme manos a la obra y colgar otro post de este gran producto, que sin duda es mi favorito. Además, como tanto en este país como en los que tenemos alrededor hay tantas variedades, hay sin fin de recetas que llevan algún tipo de queso.

FRESAS CON MASCARPONE

Como ya os he comentado en alguna ocasión la fresa es una de mis frutas favoritas y la intento comer siempre que puedo. Además, ahora que se acerca la operación biquini es una de las frutas que menos calorías tiene. Muchas noches para cenar me hago un batido de fresas con leche desnatada y un yogurt desnatado; pero el otro día tenía queso mascarpone que había comprado para otra receta y decidí utilizarlo, así que aquí os dejo una receta muy fácil que espero que hagáis antes de que se acaba la temporada de fresas.

PIZZA COMPLETA

Entre las entradas más vistas lleva bastante tiempo la receta de Pizzas Caseras, así que he decido traeros otro plato de este estilo. Eso sí esta vez hice algo de trampa, ya que el otro día pase por un supermercado y compré una base para pizza que estaba bastante barata y así me ahorraba este paso, pero sí queréis hacer vosotros la masa os podéis pasar por el post que escribí y allí lo encontrareis. La verdad es que las recetas de pizza cada uno se las inventa a su aire utilizando los ingredientes que más le gustan, incluso se puede hacer una pizza de varios sabores en función de las personas que seáis en casa, pero bueno aquí os dejo una receta bastante completa que espero que os guste.