jueves, 10 de julio de 2014

REVUELTO DE CALABACINES Y JAMÓN YORK

Ya empiezan los productos del huerto a dar sus frutos y por ello he decidido realizar este revuelto de calabacines con aquellos ingredientes que tenía en la nevera.

Ingredientes:
-          400 gramos de calabacín.
-          Media cebolla.
-          2 dientes de ajo.
-          2 lonchas de jamón york.
-          2 huevos.
-          Sal.
-          Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es echar un chorro generoso de aceite en la sartén, pelar y cortar los ajos en trozos muy pequeños. Cuando está el aceite caliente los añadimos, ahora hacemos lo mismo con la cebolla y también la echamos en la sartén. Cuando está transparente, le añadimos el calabacín, en este caso lo he pelado y lo he cortado en trozos medianos, pero si vais con prisa podéis dejar la piel y cortarlo en trozos más grandes. Echarle un buen puñado de sal, ya que es una verdura un poco sosa.
Daros cuenta que lo que más va a tardar de este plato es en cocinarse el calabacín, ya que necesita bastante tiempo, lo tenéis que dejar hasta que cambie de color y esté blandito. Luego le añadís las lonchas de jamón de york cortadas, batís los huevos y también los añadís a la sartén, le dais varias vueltas y cuando tengan el punto deseado (hay a gente que les gustan más crudos y a otra más cocinados), los sacáis de la sartén y ya están listos para comer.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.

5 comentarios:

  1. Una maravilla de revuelto, el calabacin me encanta con todo, y a ti te ha quedado de lo mas rico. Mil besicos cielo

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  2. Que bueno!!! Me encanta con calabacín.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  3. Muy bueno, los revuelto siempre vienen bien y éste es de lo más sano! besos

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  4. Laura que cosa tan buena. Creo que los revueltos son siempre un acierto. Te ha quedado muy rico :) Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina

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  5. Laura un revuelto de lo más apetitoso y de temporada, me gusta.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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