NACHOS CON SALSA ALFREDO

Hace unas semanas os puse una receta de nachos y hoy os traigo otra. Personalmente, me gusta más la que os describí hace unos días, porque al ser una amante del queso, lógicamente creo que están mejor, pero para gustos los colores. Está lleva unos nachos diferentes, ya que están hechos con tortitas de maíz y la salsa es como una especie de bechamel, por lo que tiene bastantes diferencias con respecto a la otra.

REPOLLO REHOGADO

Aunque está receta es más de invierno que de verano, no hace falta tomarla muy caliente, así que también la podéis consumir en periodo estival. El único inconveniente es el olor que os va a dejar en la cocina, por lo que hacerla para cenar y así podréis dejar las ventanas abiertas para que se ventile bien la casa y no tengáis que soportar el aroma.

TIGRES

Hace años mis abuelos tenían un bar en mi pueblo, que como ya os he contado en alguna ocasión se llama Mandayona y se encuentra en la provincia de Guadalajara. Aunque tenían platos muy codiciados como el bacalao rebozado, que os explicaré otro día, hoy os voy a contar uno que a mi me gusta mucho, pero no sé porque lo tomo muy pocas veces, que son los tigres. Aquí os explico paso a paso como lo cocinaba mi abuela y mi madre.

ROLLITOS DE PRIMAVERA LIGHT

He probado en varias ocasiones los rollitos de primavera y el otro día decidí cocinarlos. La verdad es que el relleno si que era muy similar, pero la masa no se parecía mucho porque utilicé pasta brick, aunque me he enterado de que hay una especial para elaborar este tipo de platos. Además, para reducirles el número de calorías decidí meterlos al horno en vez de freírlos, por lo que el sabor también varía bastante. Al igual que pasa con otro tipo de platos se pueden rellenar de todo tipo de productos, los que sueles tomar el chino seguro que llevan carne, aunque en este caso yo no la incluí, al igual que no metí brotes de soja, porque no tenía, pero bueno eso ya lo elegís vosotros.

PASTA CON QUESO GRATINADO

La pasta me encanta, aunque la verdad es que no la suelo cocinar mucho por las calorías que tiene. No obstante, ahora en verano se pueden realizar deliciosas ensaladas de pasta que disminuyen el número de calorías y además son muy refrescantes para estos días de verano. Sin embargo, hoy no os traigo una receta de estas, si no todo lo contrario una comida que es una bomba calórica, pero bueno un día es un día.

QUESADILLAS DE JAMÓN Y QUESO CON GUACAMOLE

Está receta es muy simple, sobre todo si no elaboras en casa el guacamole, pero os puedo asegurar que vais a triunfar. Yo la he hecho en multitud de ocasiones sobre todo cuando viene gente a casa, ya que no tardas nada y siempre ha gustado mucho, así que os la recomiendo cien por cien sobre todo para aquellos que no tenéis mucho tiempo para dedicarlo a la cocina o no tenéis mucha maña.

ENSALADA DE ARROZ

Ahora que parece que va llegar el verano, aunque con el tiempo tan loco que tenemos nunca se sabe, llega la hora de elaborar todo tipo de ensaladas. Pero no es necesario comer todos los días lo mismo y cocinarlas siempre con lechuga y tomate, si no que se pueden emplear todo tipo ingredientes, en este caso el producto principal es el arroz.

MI SEGUNDO PREMIO

La entrada de hoy va dedicada al segundo premio que han otorgado al blog, que como casi todas sabéis comenzó su andadura el pasado mes de enero y que poco a poco va creciendo en el número de visitas, así como de amigos. El blog http://cocinandoenmurcia.blogspot.com.es/ ha sido el que me ha concedido el premio LIEBSTER AWARD.

NAPOLITANAS DE CHOCOLATE

Hoy os voy a dejar un nuevo postre que se hace con masa de hojaldre. Una masa que cuanto más utilizó, más me gusta, ya que es muy fácil de manejar y se puede rellenar de aquello que más os guste. Además, se le puede dar multitud de formas; pero en este caso he decidido hacerlas en forma de napolitana.

NACHOS CON QUESO CHEDAR

Este es un aperitivo muy rico para los amantes del queso y que se hace un periquete. Lo pueden cocinar cuando te venga gente a comer como un entrante o para ver un partido de fútbol.